Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

duminică, 7 iunie 2020

Prajitura cu ciocolata si cafea (reteta low carb, fara faina si gluten)

Astazi in Franta este ziua mamelor.
De obicei este ultima duminica din luna mai, dar anul acesta este exceptional 
Am vazut reteta pe YouTube aici
Am adaptat-o cu putini carbohidrati inlocuind zaharul cu indulcitor natural.
Foarte simpla si rapida de facut iar rezultatul este minunat.
Ingrediente: 8-10 portii
Blat génoise
100 gr ciocolata neagra  85%
90 gr unt 
8 gr cacao amara 
60 gr indulcitor natural érythritol
6 oua 

Crema Chantilly cu cafea si ciocolata neagra 
125 gr ciocolata neagra  85%
75 gr de lapte 
2 gr de cafea ness /1 pachet
400 gr crema lichida pentru frisca
30 gr indulcitor natural érythritol 

Mod de preparare:
Puneti ciocolata cu untul la topit la bain marie.
Inccalziti cuptorul la 180°C.
Separati albusurile de galbenusuri . Bateti albusurile spuma.
Frecati galbenusurile cu indulcitorul si cacaoa.
Adaugati ciocolata racita si amestecati.
Incorporati albusurile batute spuma. Etalati compozitia pe o placa acoperita de hartie de copt.
Coaceti timp de 10-12 minute.
Lasati sa raceasca si-ndepartati hartia de copt.
Topiti ciocolata cu cafeaua ness si cu laptele la bain marie. Amestecati bine.
Bateti crema cu indulcitorul pana obtineti o frisca. Incorporati ciocolata racita si frecati pana obtineti o crema onctuoasa.
 
Puneti la rece.
Taiati blatul in 3 parti egale.
 
Montati prajitura : blat, crema, blat crema... imbracati-o complet cu crema si dati-o la rece 2-3 ore.
 
Puteti face verine cu restul de crema si blat.
Scoateti prajitura si taiati marginile. Faceti apoi portii .
Presarati ciocolata rasa deasupra. Serviti.
Am congelat 4 portii.
Erau impecabile cand le-am decongelat.

imprimati print

O reteta compatibila datorita ingredientelor sale cu o alimentatie Keto, low carb. 
Am calculat pentru 10 portii: 7 portii individuale + marginile+ verinele 
Calcul pentru 1 portie:

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (148) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (60) Jamaica (1) Japonia (10) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)