Pancakes cu frunze de Mangold (Swiss Chard)

Dupa reteta de Sarmale cu carne si frunze de Mangold (Swiss Chard) imi ramaneau frunze si m-am gandit sa fac pancakes sau galete sarate.
Mangoldul sau swiss chardul arata ca frunzele de sfecla, doar ca sunt mai mari si mai carnoase .

Am adaugat un morcov si faina low carb su seminte. Puteti pune pudra de migdale sau alta faina low carb.
                                         

Ingrediente:  6 bucati

125 gr des frunze de Mangold fierte

1 morcov
2 linguri bune de faina low carb
2-3 linguri de smantana
2 oua
1/2 lingurita praf de copt
1 ceapa verde

sare, piper, boia de srdei

20 gr de ulei de cocos
2 linguri de ulei

Mod de preparare: 

Spalati bine foile.

Puneti-le 2 minute in apa clocotita sarata. Scoateti-le si pentru a-si pastra culoarea puneti-le in apa rece cu cuburi de gheata.

Scurgeti-le si rezervati.

Tocati-le marunt si  presati-le intre maini pentru a scurge bine apa.
Intr-un castron puneti frunzele tocate si scurse, morcovul dat pe razatoare, ceapa curatata si tocata.
Adaugati ouale, smantana, faina low carb si amestecati bine.
Condimentati.

Incalziti intr-o tigaie uleiul de cocos cu o lingura de ulei.
Puneti o lingura buna si formati de pancakes in uleiul incins.
Lasati-le sa se caramelizeze bine inainte de a le intoarce.
Scoateti pe o farfurie.
Adaugati ulei daca trebuie .

Serviti-le calde cu o salata si branza feta.

imprimez print

O reteta compatibila cu alimentatia Keto, lowcarb.
Toate retetele mele  keto, lowcarb aici.

recette en français ici