Prăjitură cu bere Guinness si ciocolată - Guinness Cake

Astazi 17 martie irlandezii din toata lumea sarbatoresc Sfantul Patrick.
La origini o sărbătoare catolică, în zilele noastre această festivitate e mai degrabă dedicată întregii culturi irlandeze și este sărbătorită cu fast atât în Irlanda și Marea Britanie, cât și în Statele Unite.

Ziua Sf. Patrick a fost declarată Ziua Națională a Irlandei.

Festivalul Sf. Patrick a fost înființat de guvernul Irlandei în noiembrie 1995, potrivit www.stpatricksfestival.ie. Prima ediție a avut loc la 17 martie 1996 și a durat doar o zi. Festivalul a crescut în timp, astăzi el desfășurându-se de-a lungul a patru sau cinci zile, fiind organizate, pe străzile Dublinului, cele mai spectaculoase parade și petreceri. Ziua Sf. Patrick este sărbătorită în întreaga lume, însă cele mai importante festivități au loc în Irlanda.

Evenimentul principal al acestui festival este parada cu muzică, costume, mult trifoi, spiriduși și multă, multă culoare verde. Simbol tradițional irlandez, trifoiul (în irlandeză — shamrock) a fost folosit de către Sf. Patrick pentru a explica conceptul de Sf. Treime populației precreștine din Irlanda. Spiridușii (în irlandeză Leprechauns), fac parte din cultura irlandeză și sunt un alt simbol al sărbătorii. Ei sunt considerați proprietari ai comorilor ascunse. Se spune că poți face un spiriduș să-ți dezvăluie secretul doar stând cu ochii pe el. Dar, dacă te uiți în altă parte, spiridușul dispare.

Va propun cu aceasta ocazie o prăjitură inedită, traditionala de Sfântul Patrick, cu ciocolată și bere neagră Guinness în compoziție.

Ingrediente:
- 25 cl de bere neagra Guinness
- 250 g de unt
- 75 g de pudra de cacao
- 400 g de zahar (am pus 300 g)
- 2 oua
- 150 g de smantana grasa
- 275 g de faina
- 1 lingurita praf de copt

Topping: 

150 g de crema de branza Philadelphia 

10 cl de smantana grasa 

2-3 linguri de zahar

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C .
Ungeti cu unt si fainati o forma de tort ( de 23 cm).
Intr-o cratita adanca varsati berea , adaugati untul taiat bucatele si incalziti si amestecati pana cand untul este dizolvat complet.
Luati de pe foc, adaugati cacaoa si zaharul amestecand bine.
Bateti smantana cu ouale si varsati peste compozitia precedenta.
Incorporati apoi faina amestecata cu praful de copt si amestecati bine cu un tel.
Varsati compozitia in tava unsa.
Coaceti timp de 40-45 de minute (verificati cu o scobitoare).
Daca se coloreaza la suprafata prea tare puteti acoperi cu o foaie de aluminiu.
Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca un pic.
Demulati, puneti pe un gril si lasati sa se raceasca complet.


Decorati cu un topping din crema de branza Philadelphia :
Frecati bine branza cu smantana si zaharul. Puneti crema obtinuta deasupra prajiturii pentru a reprezenta spuma berii Guinness.

Este gata !

 Bun desert!

imprimati print

Sfantul Patrick

Sfântul Patrick este unul dintre cei mai populari sfinți din întreaga lume. Date asupra vieții lui sunt puține și în parte încă neclare. 

Se știe, însă, că s-a născut în anul 385, în Bannhaven Taberniae, o localitate din Țara Galilor, în vestul Angliei, unde tatăl său era diacon al comunității, și a murit în anul 461, aproape de Down, astăzi Downpatrik, Irlanda de Nord, potrivit www.sfinticatolici.ro. 

Ca fiu de diacon el a primit o educație creștină. La 16 ani, a fost prins de pirați și dus în Irlanda, ca sclav. În acel moment, Irlanda era locuită de celți și scoțieni, care erau păgâni. Șase ani a durat captivitatea sa, timp în care, de două ori a încercat să fugă, dar a fost prins; a treia oară a reușit să scape.

Reîntors în țara sa natală, Patrick a început să facă studii teologice la Auxerre, sub conducerea Sfântului Gherman. A mers, apoi, în Italia, unde a vizitat mai multe mănăstiri importante. În anul 432, a fost trimis în Irlanda, fiind numit succesor de către papă al primului episcop, Palladiu.

Reușita misiunii sale în Irlanda s-a datorat, în special, capacității sale organizatorice. Oamenii de pe insulă erau organizați în numeroase triburi și clanuri conduse de căpetenii independente, iar Sf. Patrick a înțeles faptul că munca lui va porni de la șefii de triburi. Aceștia odată convertiți la creștinism au fost urmați de supușii lor. El a știut, însă, să se adapteze la condițiile sociale ale locurilor, formând un cler indigen și mici comunități creștine în interiorul fiecărei clase, fără a respinge obiceiurile și practicile tradiționale. A urmat construcția de mănăstiri în diferite puncte ale Irlandei, în jurul cărora s-au format, mai târziu, orașele.

Sf. Patrick a dus această muncă cu multă răbdare, drumuri făcute la pas, îndurând lipsuri și întâmpinând multe greutăți. Unii dintre cei înverșunați oponenți ai săi au fost ereticii pelagiani (urmași ai învățăturii lui Pelagius), care susțineau că pentru a ajunge la desăvârșirea creștinească este suficientă o educație și o formație corectă a facultăților umane și nu este nevoie de o intervenție a harului divin, obținut prin rugăciune, necesar pentru mântuirea și desăvârșirea omului. În acest sens, Sf. Patrick a scris ''Confessio'' în care a arătat că toată munca sa misionară este răspunsul la o poruncă dumnezeiască.

Sfântul Patrick a predicat și a convertit întreaga Irlandă timp de 40 de ani, rezultatele muncii sale păstrându-se de-a lungul veacurilor. A murit la 17 martie 461, la Saul, locul unde a pus să fie construită prima biserică irlandeză. Se crede că este înmormântat în Catedrala din Downpatrick. Mormântul său a fost marcat în 1900, cu o piatră de granit.

sursa: http://www.agerpres.ro/