Conopida este una dintre legumele care trebuie consumate cât mai des şi aceasta pentru că numeroase beneficii asupra organismului, în special dacă este consumată în stare crudă.
Ea a fost recunoscută pentru calităţile ei nutriţionale şi pentru gustul ei plăcut încă dinaintea secoluli al XVI-lea, fiind cultivată intens din Asia Mică până în America, în Africa, dar şi în Australia. După secolul al XV-lea, această valoroasă legumă din familia cruciferelor s-a răspândit şi în ţările europene. (http://www.csid.ro/)

Cunoscut şi sub denumirea de sos alb, sosul Bechamel are la bază doar 3 ingrediente: faina, unt si lapte.
Sosul Bechamel se foloseşte în prepararea lasagnei, a budincilor cu macaroane, a şniţelelor, a altor sosuri (de exemplu Mornay), a musacalei, a sandviciurilor croque monsieur sau pentru îngroşarea supelor. ( sursa:http://www.goodfood.ro/ )

Ingrediente:
1 conopida
cascaval ras

Pentru sosul béchamel:
2 linguri faina
Sare și piper
400 ml de lapte
1 cățel de usturoi (opțional)
1 lingura cascaval ras
1 varf de cutit de nucsoaraSare și piper

Mod de preparare:
Rupeti conopida in buchetele, o clatiti un pic si o puneti cateva minute in apa rece cu otet.
Otetul va actiona si va omora insectele ascunse in buchetele de conopida.
O puteti gati la aburi sau o puneti la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 10-15 minute (buchetelele trebuie sa ramana un pic crocante).
Se fierbe timp de 8 minute, se asezoneaza cu sare, nucsoara și piper.
La sfârșit se adaugă cascavalul ras și se ia de pe foc..
Intr-o tava unsa puneti conopida fiarta.
Dispuneti sosul bechamel deasupra si presarati cascaval ras.

Dispuneti sosul bechamel deasupra si presarati cascaval ras.

Dati la cuptor la 220° C pentru 15-20 de minute.

Serviti cald.


Pofta Buna !!!!


![]() |
imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu