Clatite cu faina de naut (reteta fara gluten, low carb)

Iarasi o reteta cu faina de naut :) De data aceasta o reteta dulce, niste clatite foarte bune !

Făina de năut este una dintre alternativele cele mai sănătoase la făina de grâu. Nu are gluten şi este perfectă pentru orice fel de tratament termic.
Este bogata in proteine, are efect diuretic, contine putine calorii si te ajuta sa iti mentii o greutate normala. Ea mai contine fibre, importante pentru un tranzit intestinal bun, dar si o serie de vitamine si minerale esentiale pentru sanatatea intregului organism (fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, vitamine de tip B, vitamina C).
Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre. De asemenea, impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie.
Faina de naut se face din boabe de naut prajite. O puteti gasi in magazinele cu profil naturist, dar si in supermarketuri la rafturile cu produse bio.

O alta reteta foarte buna pe care v-o recomand Budinca sarata algeriana cu faina de naut  /Karantica .

Ingrediente : pentru 9 clatite mici

• 
• 120 gr de faina de naut bio
• 1 ou
• 300-350 ml de lapte
• 1 lingura ulei
• 1 lingura indulcitor natural (sau zahar)
• 1 lingura ulei de coco bio

Mod de preparare:

Amestecati faina de naut cu oul , adaugati laptele treptat pana obtineti un aluat de clatite nu prea subtire.

Puneti 1 lingura de ulei si amestecati.
Se încinge o tigaie de clătite, se unge cu puțin ulei de cocos  se toarnă câte un polonic din aluat, rotind tigaia, ca să se întindă aluatul uniform.

Clătita se coace timp de 2 minute.
Se-ntoarce si se lasa 1-2 minute apoi se scoate pe o farfurie.
La fel se procedează și cu restul aluatului.

Serviti-le dupa dorinta cu ciocolata neagra topita , cu unt de fructe ca mine- aveti reteta aici etc.


    
Am facut un pic de frisca keto (smantana batuta cu indulcitor).

imprimati print

Este o reteta fara gluten si low carb caci faina de naut are un indice scazut de carbohidrati IG 35.
100 g de faina de naut = 45 g carbohidrati (69 g faina de grau) adica 31 g de carbohidrati neti

Calcul pentru 1 clatita facut cu cab manager :

Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette au français ici