Creveti sotati cu paste Konjac (keto)

Continui cu retele mele Keto.
De data aceasta am plecat de la reteta Creveti sotati cu usturoi, ghimbir si sos de soia , o reteta foarte vizitata si care are mult suces de fiecare data.

 Le-am acompaniat de paste konjac si am obtinut o delicioasa reteta pentru dieta mea  ketogenică - vedeti aicea.  O descoperire aceste paste, cu 0 carbohidrati un pic crocante .

Konjac este denumirea japoneza a mancarii gatite dintr-o planta perena, Anorphophallus Konjac, ce este cunoscuta si apreciata ca fiind medicinala in tari ca Japonia, Indonezia, China de secole bune. Asiaticii il alinta in tot felul: cartoful konjac, limba diavolului (!!!!), palma sarpelui, crinul voodo.

Faina de konjac provine din tubercului acestei plante si tot de acolo provin si taiteii Shirataki. Pentru obtinere produsului finit, tuberculii se fierb, se usuca si se tritureaza, pana cand se transforma intr-o faina din care se obtin pastele asiatice. Sunt foarte potrivite pentru cine doreste sa slabeasca sau sa-si mentine sanatatea, nu au aport caloric, nici de gluten, nici de carbohidrati si produc o senzatie de satietate.Produsele obtinute pot fi albe sau negre.

DE CE AR TREBUI SA CONSUMAM KONJAC?
- sunt fibre solubile in apa. Auzim tot timpul in jur ca trebuie sa consumam fibre. De ce? Pentru ca sunt niste substante de balast ce nu sunt absorbite de corp dar regleaza tranzitul intestinal, reduc risul de diabet si boli de inima, rezolva probleme suparatoare cum ar fi constipatia. Konjacul ca fibre solubile in apa creaza in stomac un gel care da o senzatie de satietate multa vreme. De aceea, sunt perfecte pentru mentinerea greutatii si in diete.
- ca o fibra solubila constiincioasa ce este, konjac incetineste absortia zaharului, de aceea ajuta la reglarea glicemiei, reducând concentratia de colesterol si de trigliceride din sange.
- un amanunt important: are un aport caloric aproape nul. Vreo 6 calorii la suta de grame. Deci pot fi consumate in ce cantitati doresti. Intrebarea este: poti? Adevarul este ca da senzatie rapida de satietate, deci si sa vrei, n-o sa consumi cantitati mari.
- nu contine gluten – persoanele care nu il tolereaza, pot folosi konjacul ca substitut in dieta zilnica.
furnizeaza vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C, D, & E) si niscaiva minerale (copper, zinc, iron and magnesium) (sursa: https://casutalaurei.ro/konjac-6-motive-sa-le-consumam/)
Ingredientse 1-2 portii

250 g creveti roz cruzi sau fierti
paste Konjac 200g 

2  felii subtiri de ghimbir proaspat cu tot cu coaja

1 catel de usturoi

3  linguri de sos soia light

1 lingurita ulei de susan

2 linguri ulei de masline

seminte de susan 

piper

Mod de preparare:


Curatam creveții, lăsând doar coada. Tocam marunt usturoiul și ghimbirul.
Într-un wok (tigaie), se încălzește uleiul și se prăjește usturoiul și ghimbirul.
Adaugati creveții și sotati-i pe fiecare parte.
Adaugati sosul de soia light, uleiul de susan și gatiti cam 5 minute. Presarati semintele de susan si rezervati la cald.
Intre timp clatiti bine pastele Konjac sub jet de apa rece.
Fierbeti-le 2 minute in apa cu sare. Scurgeti pastele.
Puneti crevetii in farfurii si sotati pastele in sosul lor 2 minute.
Serviti imediat§
Foarte bun si lejer.

Bon Appétit!

imprimez print

Reteta perfecta deasemenea pentru dieta ketogenică - vedeti aicea.

1 portie 306 calorii 5 g carbohidrati neti 32 g protéine

Toate retele mele keto -aici .

recette en français ici