Chec cu ton, branza si frunze de ridichi

O reteta de sezon si anti risipa. De ce aruncam frunzele de ridichi?
Din necunoaștere, pentru că așa am învățat să apreciem doar rădăcinile cărnoase și suculente si sa lasam la o parte frunzele lor consistente și bogate în nutrienți și vitamine.

Frunzele de ridichi sunt o excelentă sursă de vitamina C, pe care o regăsim într-o cantitate de şase ori mai mare decât în ridiche. De asemenea, acestea conţin vitamina B6, magneziu, fosfor, fier, calciu şi vitamina A. Frunzele ridichilor conţin şi acid folic, proteine şi fibre. Conţinutul lor ridicat de fibre ajută la îmbunătăţirea digestiei. Acestea stimulează peristaltismul şi elimină simptomele constipaţiei.

Frunzele de ridichi ajută la detoxificarea organismului, eliminând toxinele din corp. Ideale pentru diete caci contin putine calorii.

Ingrediente: pentru 3-4 portii

3 oua

1 conserva de ton natur - 140 gr scurs
75-100 gr frunze de ridichi
30 g de crema de branza St Môret

150 ml de smantana
50 g de cascaval ras

30 g de sos 'pesto rosso' 

1 lingura faina de chia 20gr (sau faina dorita)
sare, piper
cimbru
boia de ardei


Mod de preparare:

Spalati bine in mai multe ape frunzele de ridichi. Alegeti si triati frunzele indepartati tijele.
Scurgeti-le bine de apa si taiati-le marunt.
     

Incalziti cuptorul  la 180°C.

Intr-un castron adanc sau in bolul robotului bateti ouale intregi cu smantana, cu sosul pesto rosso si cu crema St Môret. Adaugati tonul scurs, faina, sare, piper, cimbru si boia de ardei.
Incorporati frunzelz de ridichi si amestecati bine.
Plasati compozitia in forma de chec unsa. Presarati cascavalul ras deasupra.

   

Dati la cuptor (am pus forma de chec intr-o tava cu 2 cm de apa).
Coaceti timp de 40 de minute.

Lasati sa se raceasca cateva minute si demulati. Taiati-l in felii si serviti-le cu o salata verde. Excelent cald sau rece acest chec.

imprimati print

Reteta compatibila cu dietele keto sau low carbs - vedeti aici.

Reteta calculata pentru 3 portii cu carb manager

1 portie : 426 calories 4 gr carbohidrati neti 22 gr proteine 35 gr grasimi

* calcul meu poate avea erori, calculati in functie de produsele folosite

Toate retele mele keto aici .

recette en français ici