Dovlecei sotati cu ton, sos de rosii si ricotta

O mancare lejera, rapida de seara, sau un antreu sau puteti face tartine bruschetta pentru apéro.
Puteti inlocui branza ricotta sarata cu telemea de oaie.Ingrediente: pentru 2 persoane
1 dovlecel frumos
1 conserva de ton natur -160 g
200 g de sos de rosii de casa - reteta aici
40 g de ricotta sarata (telemea de oaie)
1 ceapa salota
2 catei de usturoi mici sau unul mare
1/2 lingurita de paprika afumata
4  felii de rosii uscate
2 linguri de ulei
sare, piper
8 masline negre



Mod de preparare:


Curatati usturoiul si ceapa salota si tocati-le marunt.
Spalati si curatati dovlecelul, taiati-l in 2.
Se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat. Partea centrala ramasa am taiat-o bucatele. Sarati.

Incalziti uleiul intr-o tigaie si adaugati paprika.
Puneti usturoiul, ceapa si rosiile uscate taiate bucatele . Reveniti la foc mediu.
Puneti dovleceii si reveniti 5 minute . Puneti tonul scurs si piper ( atentie la sare, branza este sarata).

Varsati sosul de rosii, adaugati 5 cl de apa, puneti maslinele, amestecati si gatiti la foc mediu cateva minute.
Cand apa a scazut luati de pe foc si puneti deasupra 2/3 din branza rasa . Amestecati.

Este gata ! Serviti cald si decorati cu restul de branza rasa.

imprimati print