Brigadeiro- bomboane, trufe cu ciocolata braziliene

Republica Federativă a Braziliei, cea mai influentă țară din America de Sud, sărbătorește la
7 septembrie ziua națională, aniversând proclamarea independenței, în 1822.
Brazilia a fost descoperită la 22 aprilie 1500, de amiralul portughez Pedro Alvares Cabral. Numele viitoarei țări provine de la pau-brasil, o esență de lemn, din care băștinașii extrăgeau o vopsea roșie. Teritoriul rămâne colonie a Portugaliei până la proclamarea ca imperiu independent, în 1822, și devine republică în 1889.

Cea mai simplă reţetă de trufe de ciocolată vine din America de Sud şi se prepară rapid, cu doar 3 ingrediente : lapte concentrat, ciocolată şi unt.

Brigadeiro este o bomboana braziliana tipica folosita pentru aniversarile copiilor si a fost inventata in anii 1940.

Numele ei 'brigadier' vine de la faptul c-a fost servita cu abundenta in timpul celor 2 campanii electorale la prezidentie ale brigadierului Eduardo Gomes. Campaniile au fost pierdute dar celebra bomboana a supravietuit .

Ingrediente: pentru 18 bomboane
1 conserva de lapte dulce concentrat (395 g)
4 linguri de cacao amara
25 g de unt + 1 lingura
fulgi/ornamente de ciocolata sau colorate, zahar pudra etc.

Mod de preparare:

Intr-o oala amestecati laptele concentrat cu 25 g de unt si cacaoa.

Amestecati la foc potrivit timp de 10 minute pana cand amestecul se-ngroasa si vedem fundul oalei cand amestecam cu lingura.

Varsati intr-o farfurie adanca, lasati sa se raceasca si dati la frigider 1 ora.

Ungeti mainile cu un pic de unt , luati cu o lingurita din amestecul racit si formati bile.

Treceti fiecare bila in decorul dorit si depuneti-le in hartii speciale pentru bomboane.

Rezervati la rece si scoateti-le inainte de a servi.

Bun brigadeiro!

imprimati print