Supa/Crema de dovlecei

Va propun o supa/crema de dovlecei culesi proaspeti in aceeasi zi la o ferma.
Mai proaspat ca asa nu se poate sau este greu de gasit !
Este o supa  delicioasa si legera, va invit cu caldura s-o incercati.

O voi reface cu siguranta si daca aveti multi dovlecei puteti face si congela.

Ingrediente:4 portii
2-3  dovlecei
3 cepe verzi

2 linguri ulei de masline
3 portii de branza topita
1 cub de legume
cimbru uscat
1 foaie de dafin
sare, piper
paprika afumata

smantana, telemea sarata rasa

Mod de preparare:

Spalati si curatati dovleceii (lasati un pic din coaja lor daca sunt bio de gradina).
Puneti la prajit ceapa tocata in uleiul  de masline.
Adaugati dovleceii taiati bucatele.
Puneti paprika, cimbru uscat, sare, piper si amestecati.
Acoperiti cu apa, puneti cubul de legume si foaia de dafin.

Lasati sa fiarba 25 de minute. Scoateti foaia de dafin si filtrati.
Mixati legumele scurse cu branza topita  si adaugati treptat zeama in care au fiert pana ajungeti la consistenta dorita.
Verificati de sare si piper.

Serviti-o calda cu smantana si telemea sarata rasa.


Presarati deasupra un pic de paprika.

Pofta Buna !

imprimati print

O reteta valabila pentru dieta ketogenică sau dieta low-carb.  Vezi aicea.
1 portie: 136 caloriil 5 g carbohidrati neti 4 g proteine 


* calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate

Toate retele mele keto -aici .
Detalii calcul in reteta frantuzeasca.