Fursecuri cu cafea/ Macaron din Corsica

O reteta delicioasa, simpla si rapida de facut.
Daca va raman albusuri de ou si nu stiti ce sa faceti cu ele...iata reteta perfecta !
Dupa reteta Fursecuri macaron din Corsica / Merzapani  va prezint o varianta cu cafea.

Ingrediente: 
125 pudra de migdale (sau migdale intregi cu tot cu coaja pe care le reduceti in pudra )
125 g de zahar
3 albusuri de ou
1 plic zahar vanilat
2 pliculete de cafea ness
zahar pudra
migdale feliate

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C.
Intr-un castron amestecati pudra de migdale cu 60 g de zahar si cu zaharul vanilat.
Se bat albuşurile spuma adaugand treptat cafeaua si zaharul ramas, până când se întăresc bine. Se incorporeaza treptat albusurile in amestecul migdale-zahar .
Se amestecă totul delicat cu o spatulă până când amestecul devine omogen.
Se pune amestecul într-un posh sau o pungă mare de plastic, căreia i se taie un colţ.

Pe o placa in silicon sau acoperita cu hartie de copt se şpriţează discuri mici lăsând spaţiu între ele.

Presarati deasupra zahar pudra si migdale feliate.  Coaceti timp de 15- 20 minute (in functie de fiecare cuptor).

O reteta delicioasa! Fursecuri ideale de servit cu o cafea sau un ceai.

Bun macaron.

imprimati print