Acesti biscuiți au fost născuți din greșeală ca urmare a unei rețete eșuate.
Reteta este si a rămas secretă încă din 1953, aveti aici o versiune foarte apropiată.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCC4gTYGrKqTCjOtL2hCLuG5zRgQIZEFzYKXIm08GmBGB5N4q98GKlgWpdt_kfGGMq98_er8yKEDUoYzsCaTwcisf_qsPuDjP2mGC6CPXCF0BNMAzgXds8KMlV2_n5hz-q7JQYlaRHw4/s640/080-20180728_095327+%25282%2529.jpg)
Sunt foarte foarte buni, au disparut tare repede.
Este adevarat c-am folosit un unt de mare calitate parfumat cu vanilie de Madagascar.
Mama lui Jacques a păstrat aluatul la rece până dimineața următoare.
A 2a zi l-au copt si a fost degustat de către primii clienți ai brutăriei. Acest nou biscuit a fost apreciat de toti si a fost inclus în gama de produse oferite de brutărie.
Coincidenta, in acest an la Nancay a fost creata si deschisa o stație de radioastronomie, una dintre cele mai mari din lume. Ca urmare, mulți oameni a venit să admire acest imens șantier și au avut ocazia să descopere acest nou biscuit care a devenit celebru de atunci.
Și așa s-au născut biscuiții de la Nançay....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCC4gTYGrKqTCjOtL2hCLuG5zRgQIZEFzYKXIm08GmBGB5N4q98GKlgWpdt_kfGGMq98_er8yKEDUoYzsCaTwcisf_qsPuDjP2mGC6CPXCF0BNMAzgXds8KMlV2_n5hz-q7JQYlaRHw4/s640/080-20180728_095327+%25282%2529.jpg)
Este adevarat c-am folosit un unt de mare calitate parfumat cu vanilie de Madagascar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3KoZZrRM9C_noiIse1pEiFMuY_sVBcT1rYImDJRQzGMz8NNEoQyvOEnSl1Wb4bfwWoZVbO7ufAmQsy964aF3rGftYw-rt_4d_5uYsdtCAwKDOBKTTPAtI0a4s87wWOXsNehaOX2F9zCY/s640/086-20180728_095420+%25282%2529.jpg)
Iată povestea acestor biscuiti :
În 1953, în brutăria satului Nançay, un tânăr artizan, Jacques Fleurier, a făcut o greșeală în rețeta pe care tatăl său l-a rugat s-o pregătească. Era de neconceput la acea perioada sa aruncam aluatul ratat.Mama lui Jacques a păstrat aluatul la rece până dimineața următoare.
A 2a zi l-au copt si a fost degustat de către primii clienți ai brutăriei. Acest nou biscuit a fost apreciat de toti si a fost inclus în gama de produse oferite de brutărie.
Coincidenta, in acest an la Nancay a fost creata si deschisa o stație de radioastronomie, una dintre cele mai mari din lume. Ca urmare, mulți oameni a venit să admire acest imens șantier și au avut ocazia să descopere acest nou biscuit care a devenit celebru de atunci.
Și așa s-au născut biscuiții de la Nançay....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3uT9jbG120qWrK0ZaFKLXfZL4xXqwrKrjMAQ8Eu4WDmMeHPtL0otm2ydgiivqDrs2EGkYW-pxYueDMkcGAK4uFRYjB0WeqbBOPUAmED9ZQIv2RMzx0B-k0i4F9Hxp6-1xzSUCTezErE/s640/070-20180728_095216+%25282%2529.jpg)
Ingrediente : pentru 30 sablés
75 g de unt cu vanilie de Madagascar moale (puteti folosi un unt de calitate si adauga esenta de vanilie)
125 g de faina
2 galbenuse
75 g de zahar
30 g de fulgi de ciocolata
Mod de preparare:
Amestecati la robot sau cu mana untul moale cu faina pana obtineti un aluat 'nisipos'.
Adaugati galbenusurile si zaharul amestecati si puneti fulgii de ciocolata.
Formati un rulou de 3-4 cm si rulati-l in film alimentar.
Puneti-l 1 h la frigider sau 20 de minute la congelator.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfB7cuOKjb-LgWn5mJNdJbuX_Zl06L9RQKvd-48_TtaN2lOm-BOrDyFxq_TaBPZi3PabfkfWu68v9CF4VruFNTDXQ8tO0zHBrFNRgMXumrYzwd3LJiiNJQAesJ-MBztsOdTVH9LtqsMk/s320/049-20180728_091017+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaq5-6G04kRCVKgy3eSR_felrr5hcNTHOb66rSuFAO8dEmj-9NxdbWS261q4FOquUyOt58iKs88hshlSjJk-BSxwFtA6mUEvG7B47032J4u2U5-eOo0aVoZ4ZTaP_ZI7LkLA0zT77qbA/s320/051-20180728_091517+%25282%2529.jpg)
Compozitia trebuie sa fie suficient de tare pentru a nu se deforma cand o veti taia.
Taiati rondele de o latime de 1 cm.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SMLJzaaZZ9gK1KqHECj1XXwNNiRsPCQr5eFYgIqxENOAtGyeNdiWHnxsfXzwvkPXs5bm6N0c22tsr-CLN5CkuoGP8-x7lBRaMhJEAFLKlJDG-o1xt5ZIOHI7Y_MLDUj3w0XTuMSQapw/s200/056-20180728_094358+%25282%2529.jpg)
Puneti-le intr-o tava pe o hartie de copt.
Coaceti in cuptorul incins la la 180°C timp de 12 minute .
source recette : http://odelicesdupalais.canalblog.com/
75 g de unt cu vanilie de Madagascar moale (puteti folosi un unt de calitate si adauga esenta de vanilie)
125 g de faina
2 galbenuse
75 g de zahar
30 g de fulgi de ciocolata
Mod de preparare:
Amestecati la robot sau cu mana untul moale cu faina pana obtineti un aluat 'nisipos'.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3vrRUGN5NduWhXC6LYPBaSB1IxL8J1pr8qCzsvoGIhBSx6K0T5m8BYR14A5gF5CJ_IDsMnmxL-x_4QfVz1gBbeBY7S5fmdPNETprOj9_rBAh4fNLT8d92Qe1RSrxjUIDzm6uxCA5Freo/s320/008-20180721_102921.jpg)
Formati un rulou de 3-4 cm si rulati-l in film alimentar.
Puneti-l 1 h la frigider sau 20 de minute la congelator.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfB7cuOKjb-LgWn5mJNdJbuX_Zl06L9RQKvd-48_TtaN2lOm-BOrDyFxq_TaBPZi3PabfkfWu68v9CF4VruFNTDXQ8tO0zHBrFNRgMXumrYzwd3LJiiNJQAesJ-MBztsOdTVH9LtqsMk/s320/049-20180728_091017+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaaq5-6G04kRCVKgy3eSR_felrr5hcNTHOb66rSuFAO8dEmj-9NxdbWS261q4FOquUyOt58iKs88hshlSjJk-BSxwFtA6mUEvG7B47032J4u2U5-eOo0aVoZ4ZTaP_ZI7LkLA0zT77qbA/s320/051-20180728_091517+%25282%2529.jpg)
Compozitia trebuie sa fie suficient de tare pentru a nu se deforma cand o veti taia.
Taiati rondele de o latime de 1 cm.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SMLJzaaZZ9gK1KqHECj1XXwNNiRsPCQr5eFYgIqxENOAtGyeNdiWHnxsfXzwvkPXs5bm6N0c22tsr-CLN5CkuoGP8-x7lBRaMhJEAFLKlJDG-o1xt5ZIOHI7Y_MLDUj3w0XTuMSQapw/s200/056-20180728_094358+%25282%2529.jpg)
Puneti-le intr-o tava pe o hartie de copt.
Coaceti in cuptorul incins la la 180°C timp de 12 minute .
Bun biscuit!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JxqOz1QpHvgkzhGFcBUEQbvZaE-Wbnp2GyyQtbr3l42a9f4MQbWZ05_WCiT976QOvVn-lG_EP4NZL-ky2FqwSisbCQQYpvsRi6UVHn_BICPiTP36oIfwAioxAP0wjO6zpqA05-lZWocF/s1600/wwv84uu1tn0u15p5q9l.png)
![]() |
imprimez print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu