Salată de rădăcină de țelină cu avocado

 Ce buna si sanatoasa este salata de ţelina radacina. Aveti aici reteta clasica si va prezint o varianta  originala cu avocado.

In acest moment consum telina in loc de cartofi , o fac 'prajita' la cuptor sau sotata la tigaie. Supa este deasemenea foarte buna, aveti o reteta cu chimen aici.

Ingrediente : pentru 2-3 portii
1/2 rădăcină de țelină
1 avocado

2 linguri de branza de vaci grasa

1 linguri de suc de lamaie
sare

boia de ardei

piper roz


Mod de preparare:

Curatati radacina de telina si dati-o pe razatoare.

Intr-un castron amestecati telina rasa cu pulpa de avocado si branza.

Puneti sare,  adaugati sucul de lamaie  si piperul roz zdrobit.

Gustati si asezonati dupa gust.

Lasati sa se raceasca bine 1 ora la rece.
Am servit cu paine completa tip Energus10 - reteta aici.

Reteta video in franceza:

imprimati print

Este o reteta compatibila cu o alimentatie keto,  low carb .
Toate retele mele keto, low carb -aici .

Rădăcină de țelină gatita contine pentru 100 gr:

• Calorii : 17 kcal
• Proteine : 1 g
• Carbohidrati : 2.8 g
• Grasimi : 0.2 g

Rădăcina - țelină propriu - zisă -, este bogată în vitamine A, C, K, PP, grupul vitaminic B, colina, anhidrida sedanomică și sedanolidă, tirazină, acid glutamic, are un nivel ridicat de substanțe minerale - calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor -, conține toate mineralele, care au rol important în menținerea sănătății sistemului nervos și a sistemului endocrin, foarte important în special la copii aflați în perioada de creștere și dezvoltarea.

Rădăcina de țelină este - diuretică,- antiastmatică, - carminativă, - expectorantă, cicatrizantă, tonică, laxativ, hipoglicemică,

• întărește sistemul imunitar,
• este ideală în perioadele de convalescență și în anemii, - prin conținutul mare de fier și magneziu, importante în tratarea stărilor de extenuare sau în stările de surmenaj intens,- țelina conține substanțe care anulează hormonii stresului -,
• ajută digestia, combate gazele intestinale,
• scade tensiunea arterială,- țelina conține substanțe care relaxează vasele sangvine, echilibrând astfel presiunea sângelui,
• este adjuvant în tratarea diabetului zaharat,
• detoxifică organismul tratează afecțiunile renale - colită, litiază,etc.
• are un rolul important în reglarea hormonilor la ambele sexe,
• combate frigiditatea și impotența,- sucul de țelină crește nivelul androsteronului, un hormon produs de bărbați care este eliberat sub formă de feromoni, aceștia stimulează atracția sexuală,
• previne și tratează psoriazisul, și diferite forme de dermatoze alergice sau de acnee,
• combate dismenoreea, infertilitatea,
• este benefică în tulburările provocate de menopauză,
• ajută digestia și elimină toxinele din organism, datorita calităților diuretice și depurative, fiind ideală pentru persoanele care luptă cu kilogramele în plus,
• scade colesterolul rău,
• ajută la tratarea unor leziuni externe - degerături,
• țelina are capacitatea de a curata cavitatea bucală (sursa: http://www.biaplant.ro/)

recette en français ici