Tian de legume gratinat

O reteta de vara delicioasa cu legume proaspete culese direct de la ferma.

Week-end foarte ocupat : sos de rosii de casa, ratatouille, castraveti in otet etc... si un tian de legume ca o pizza.

Tian de legume este o specialitate franceza din regiunea Provence. Este o mancare cunoscuta inca din evul mediu , legumele sunt gatite la cuptor incet si-ndelungat. De obicei este simplu fara branza, eu l-am gratinat ca o pizza.

Ingrediente:

• 2 vinete (alba si violeta)
• 2 dovlecei
• 3-4 rosii
• 1 ceapa
• 5 linguri ulei
• 50 gr de cascaval ras
• 125 gr de mozzarella
• ierburi de Provence

Mod de preparare:


Incalziti cuptorul la 180°C.

Curatati ceapa.

Spalati legumele si taiati-le in rondele fine.

Sarati rondelele de vanata si dovlecel si amestecati-le cu 3 linguri de ulei.

Ungeti cu ulei o tava rotunda de pizza.

Alternati rondelele de legume.
Am facut turul cu vinete si rosii si am pus dovlecei in mijloc si dedesupt.

Puneti rondele de ceapa intre ele si deasupra.
Varsati un pic de ulei si presarati ierburi aromate.

Dati la cuptor timp de 40 de minute.

Scoateti si puneti deasupra cascaval ras si bucati de mozzarella.

Gratinati timp de 20 de minute.

A iesit ca o pizza din legume.

Il puteti servi cald sau rece, simplu sau ca garnitura la o mancare de carne, peste etc.

imprimati print

Reteta compatibila pentru o alimentatie  ketogenică sau low carb
Toate retele mele keto -aici .


recette en français ici