Practica de facut, puteti pregati crema de dovleac inainte si va ramane numai sa prajiti in unt scoicile cateva minute inainte de a servi.
Restul de piure de dovleac il puteti congela si apoi scoate pentru a-l folosi ca atare sau face dulciuri
inedite ca aici Prajitura cu dovleac si ciocolata (fara gluten, low carb).
Ingrediente : pentru 5 portii (am congelat restul de dovleac)
- 700 gr de dovleac (butternut)
- 2-3 cartofi
- 1 tija de telina
- 1 praz (partea alba)
- 1 morcov
- 1 kub de pui sau de legume
- 30 gr de unt
- nucsoara rasa
- 1 foaie de dafin
- cimbru uscat
- 15 scoici Saint-Jacques
- 1 catel de usturoi
- 30 gr de unt
- sare, piper, paprika
Mod de preparare :
Curatati coaja dovleacului si-ndepartati semintele.
Taiati-l bucati.
Curatati cartofii si morcovul si taiati-i bucati.
Spalati si curatati restul de legume.
Puneti intr-o oala adanca dovleacul, cartofii, prazul taiat bucati, morcovul, tija de telina, foaia de dafin, cimbrul uscat si kub-ul de pasare.
Acoperiti cu apa si fierbeti 30 de minute la oala sub presiune sau 45 de minute la foc potrivit si acoperit.
Verificati daca dovleacul este fiert. Scoateti legumele si-ndepartati foaia de dafin, cimbrul si telina.
Mixati legumele impreuna , adaugati untul, nucsoara rasa dupa gust , sare piper si dati un clocot pe foc.
Amestecati bine si rezervati.
Deschideti, spalati si curatati nucile de Saint-Jacques. Uscati-le cu un prosop de hartie.
Incalziti untul intr-o tigaie cu usturoiul tocat marunt.
Prajiti scoicile rapid pe toate partile -5 minute.
Puneti sare, piper, paprika.
Puneti crema de dovleac in fiecare farfurie si depuneti deasupra 3-4 scoici.
Dati un tur de piper si serviti.
Pofta Buna!
imprimati print |
O reteta compatbila cu dieta lowcarb.
Toate retele mele keto, low carb -aici .
Toate retele mele keto, low carb -aici .
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu