Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara.
Imi place sa le gatesc ca belgienii- vezi aici reteta de Andive gratinate sau reteta Andive cu portocale, nuci si branza Roquefort.
Ingrediente: 2 portii3 andive - 400 gr
1 catel de usturoi
1 lingura ulei
15 gr de unt
50 gr de branza feta
40 gr de carnat chorizo
sare, piper
cimbru uscat
boia de ardei
Mod de preparare:
Se indeparteaza cotorul si se spala rapid sub apa rece andivele.
Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.
Reveniti-le in 15 gr de unt cu usturoiul tocat marunt .
Puneti sare, piper, boia de ardei.
Gatiti la foc potrivit, lasati-le sa se caramelizeze intoarceti-le si gatiti-le cam 10 minute.
Puneti carnatul chorizo taiat bucati, un pic de ulei si sotati din nou la foc mic inca 10 minute.
Puneti branza feta deasupra si serviti imediat !
Iata si reteta clasica cu sos béchamel- Andive gratinate
40 gr de carnat chorizosare, piper
cimbru uscat
boia de ardei
Mod de preparare: Se indeparteaza cotorul si se spala rapid sub apa rece andivele.
Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari.
Reveniti-le in 15 gr de unt cu usturoiul tocat marunt .
Puneti sare, piper, boia de ardei.
Gatiti la foc potrivit, lasati-le sa se caramelizeze intoarceti-le si gatiti-le cam 10 minute.
Puneti carnatul chorizo taiat bucati, un pic de ulei si sotati din nou la foc mic inca 10 minute.
Puneti branza feta deasupra si serviti imediat !
 |
| imprimez print |
Reteta compatibila cu un regim low carb sau keto
Am calculat reteta pentru 2 portii cu carb manager.
1 portie*=
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu