Supă de pui cu găluște de griș

De multe ori va ramane supa daca ati pregatit un pui pentru a face pilaf ca aici sau dupa un rassol de pui cu legume ca aici.
Nu trebuie aruncata caci este minunata, puteti face o supa simpla cu paste mici sau cu găluște ca aici.
Grisul meu era totusi diferit de cel romanesc , am folosit 'semoule' fina in locul lui.

Ingrédiente: 2-3
1,5-2 l de supa de pui
1 ou
50 g de gris fin
sare
1 lingurita de ulei


Mod de preparare:

Supa trebuie sa fie limpede, strecurati-o de 2 ori si indepartati grasimea.
Bateti oul cu sarea.

Adaugati grisul turnat in ploaie. 

Compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa. 

Adaugam uleiul, amestecam si lasam sa se umfle 10 minute.

Punem supa la fiert . Cand da sa fiarba scadem focul , la foc mediu. 

Cu o lingurita inmuiata in apa rece luam si formam galustele .

Le punem in supa fierbinte.

Lasam sa fiarba la foc mediu timp de 15 minute, intorcandu-le.

Este gata !

Se serveste simpla cu patrunjel proaspat tocat.

Puteti adauga morcovi sau carnita daca doriti !

M-am inspirat de la aceasta reteta pentru a le face:

Pofta buna!

imprimez print

recette en français ici