Pateuri cu carne

Ce-mi plac, preferatele mele . Foate usor de facut va trebuie o umplutura buna si un aluat foietaj proaspat cu unt.
Copiilor le va place foarte mult.

Puteti face in cantitate mai mare si congela.

Ideal de-ncalzit seara cand venim de la serviciu. Le puteti servi cu o supa sau cu o salata.

Ingrediente: pentru 15 pateuri
2 aluaturi foietaj cu unt (proaspete daca vreti sa congelati)
450 g de carne tocata (amestec porc , vitel pentru mine)
5 cl de vin alb (optional)

1 ou

2 cepe mijlocii

1 catel de usturoi

2 linguri concentrat de rosii 

2 linguri ulei de masline
sare, piper

patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare:

Curatati si taiati fin ceapa si usturoiul.
Reveniti-le in uleiul cald.
Adaugati vinul alb, sosul concentrat de rosii. Amestecati 2-3 minute si adaugati carnea tocata.
Gatiti 10-15 minute , adaugati un pic de apa daca trebuie.
Puneti sare si piper. Lasati sa se raceaca complet.
Intr-un castron sau la robot amestecati carnea racita cu albusul de ou si patrunjelul tocat.

Etalati aluatul si taiati-l in dreptunghiuri - 15 pentru fiecare aluat.

Puneti umplutura pe 15 dreptunghiuri. Acoperiti cu dreptughiurile libere.
Sudati bine marginile cu degetele.

Incalziti cuptorul la 210°C.
Puneti pateurile pe o placa acoperita cu foaie de copt.
Cu un penson ungeti-le cu galbenusul batut si decorati cu un cutit.
Dati la cuptor timp de 25 minute.

Serviti-le calde sau reci.

Cu o salata verde , de rosii sau cu o supa calda sunt ideale.

Se congeleaza foarte bine, puneti-le imediat dupa ce s-au racit bine.

Bun pateu!

imprimati print