Brownie cu nuci

Va propun un brownie cu crusta crocanta si un miez moale si umed in acelasi timp.....un deliciu.
De origine americana, brownie a fost inventata de un bucatar la un hotel Palmer House din Chicago (Illinois), în 1893.

Legenda spune insa ca a fost creata de o gospodina din New England, care a uitat sa adauge praf de copt la tortul de ciocolata. Cand l-a scos din cuptor avea o forma plata.
Ea a avut ideea de a-l taia in patrate pentru a o face mai prezentabila.
Ingrediente : pentru 6 - 8 persoane
150 g de ciocolata cu lapte
50 g de ciocolata neagra
75 g de zahar
80 g de unt
1 lingura de smantana
esenta de vanilie
1/2 lingura de rom
2 oua
50 g de faina
70 g de miez de nuca

Mod de preparare :

Incalziti cuptorul la 180° C.
Topiti ciocolata rupta bucatele cu untul la microonde sau la bain-marie.
Amestecati bine si lasati sa se raceasca.
Intre timp bateti ouale intregi cu zaharul, vanilia si romul. Trebuie sa-si dubleze volumul.
Incorporati ciocolata topita si racita , adaugati faina si amestecati bine.
 Puneti 50 g din miezul de nuca taiat bucatele si adaugati smantana.

Amestecati si varsati intr-o tava unsa si tapisata cu hartie.

Decorati cu nucile ramase si dati la cuptor timp de 16 minute.
Trebuie sa fie aproape crud, acesta este tot secretul unei prajituri brownie reusite.

Bun desert!

Imprimati print

Toate retetele mele de brownie aici.