Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 2 octombrie 2018

Ouă in cocota cu praz fondant

"Oeufs en cocotte" este o reteta foarte populara in Franta, care poate fi variata la infinit.
Fiecare ou se sparge într-un vas de tip ramekin sau alt gen de vas termorezistent uns în prealabil cu unt si-n care am pus la fund umplutura dorita : smântână cu branza, mamaliga moale, ciuperci cu smantana etc.


Vasele se aşează apoi într-un alt recipient umplut cu apă până la jumătate şi se pun la cuptor.
Se face deci rapid si puteti adauga ingredientele preferate.
Eu va prezint o varianta cu 'fondue' de praz.



Ingrediente: pentru 2 persoane
2 oua
2 fire de praz (partea alba)
2 linguri de smantana
1 ceapa salota
3 linguri de vin alb
1/2 lingurita de curry
20 g de unt sarat
1 varf de boia de ardei
sare, piper

Mod de preparare:

Curatati si tocati marunt ceapa salota.
Se spală bine prazul,  si se indeparteaza  partea verde care este tare.
Se taie partea alba în 2 pe lungime şi pe urmă o taiem peştişori.
Intr-o tigaie reveniti ceapa 2-3 minute in untul topit.
Adaugati vinul, pudra de curry si prazul taiat.
Puneti sare si piper, acoperiti si gatiti la foc potrivit 10- 15 minute.
Cand mai ramane un pic de lichid adaugati smantana . Amestecati si lasati inca 2 minute.
  
Verificati de sare si piper si lasati sa se raceasca un pic.
Puneti 2-3 linguri de compozitie in cocota sau vasul ramekin .
Faceti un pic de loc in mijloc, spargeti oul, puneti deasupra sare si boia de ardei.

Acoperiti si dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de  13 - 15 minute, depinde de cum doriti ca oul sa fie gatit.

Iata rezultatul dupa 15 minute. Serviti cu paine de calitate.

Pofta Buna !


imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (9) Andorra (1) Anglia (11) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (1) Argentina (6) Armenia (1) Australia (3) Austria (10) Bahamas (1) Belgia (10) Bielorusia (1) Bolivia (2) Bosnia și Herzegovina (5) Brazilia (4) Brunei (1) Bulgaria (6) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (1) Canada (3) Capul Verde (1) Cehia (3) Chile (1) China (22) Cipru (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (5) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (2) Elvetia (4) Estonia (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (133) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Grecia (8) India (11) Indonezia (4) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (1) Islanda (2) Israel (4) Italia (47) Japonia (7) Kenia (2) Kiribati (1) Kuweit (1) Letonia (1) Liban (7) Libia (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (2) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Malta (2) Maroc (9) Mauritius (2) Mexic (7) Moldova (4) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nigeria (2) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (3) Oman (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (1) Panama (3) Paraguay (1) Peru (3) Polonia (7) Portugalia (6) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (1) Reunion (5) Romania (64) Rusia (10) Rwanda (2) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (8) Seychelles (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (5) Sri Lanka (1) Statele Unite (23) Sudan (1) Suedia (6) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) tonga (1) Tunisia (8) Turcia (10) Ucraina (3) Ungaria (7) Uruguay (2) Uzbekistan (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Zimbabwe (1)

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...