Fiecare ou se sparge într-un vas de tip ramekin sau alt gen de vas termorezistent uns în prealabil cu unt si-n care am pus la fund umplutura dorita : smântână cu branza, mamaliga moale, ciuperci cu smantana etc.
Vasele se aşează apoi într-un alt recipient umplut cu apă până la jumătate şi se pun la cuptor.
Se face deci rapid si puteti adauga ingredientele preferate.
Eu va prezint o varianta cu 'fondue' de praz.
Ingrediente: pentru 2 persoane
2 oua
2 fire de praz (partea alba)2 linguri de smantana
1 ceapa salota
3 linguri de vin alb
1/2 lingurita de curry
20 g de unt sarat
1 varf de boia de ardei
sare, piperMod de preparare:
Curatati si tocati marunt ceapa salota.
Se spală bine prazul, si se indeparteaza partea verde care este tare.
Se taie partea alba în 2 pe lungime şi pe urmă o taiem peştişori.
Intr-o tigaie reveniti ceapa 2-3 minute in untul topit.
Adaugati vinul, pudra de curry si prazul taiat.
Puneti sare si piper, acoperiti si gatiti la foc potrivit 10- 15 minute.
Cand mai ramane un pic de lichid adaugati smantana . Amestecati si lasati inca 2 minute.
Verificati de sare si piper si lasati sa se raceasca un pic.
Puneti 2-3 linguri de compozitie in cocota sau vasul ramekin .
Faceti un pic de loc in mijloc, spargeti oul, puneti deasupra sare si boia de ardei.
Acoperiti si dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 13 - 15 minute, depinde de cum doriti ca oul sa fie gatit.
Iata rezultatul dupa 15 minute. Serviti cu paine de calitate.
Pofta Buna !
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu