Ravioli proaspete cu sos de smantana si ciuperci

O reteta rapida, repede de facut seara cand veniti de la serviciu. Va trebuiesc ravioli proaspete.
Ale mele erau de calitate umplute cu galbiori si trufe din Toscana primite de la marca italiana Issimo. Este un produs artisanal 100% natural.
Bineteles ca puteti face aceasta reteta cu ravioli de casa sau cu alte ravioli proaspete de calitate.

Ingrediente: pentru 3 persoane

250 g ravioli proaspete
1 ceapa salota
30 g de unt
10 cl de smantana lichida
2 linguri mantana grasa
200 g de ciuperci albe de Paris
5 cl de vin alb
1 lingurita de pudra de fond de vitel
cimbru uscat
sare, piper
busuioc proaspat, parmezan ras

Mod de preparare:

Curatati si taiati ciupercile felii. Sautati-le intr-o tigaie in 15 g de unt timp de 8 minute.

Curatati si tocati marunt, ceapa salota
Prajiti-o in 15 g de unt fara s-o colorati, varsati vinul, adaugati pudra de vitel si lasati sa scada
2-3 minute. Incorporati apoi smantana.

Puneti sare, piper adaugati ciupercile, cimbrul uscat si gatiti la foc mic cateva minute.
Puneti la fiert pastele conform instructiuni de pe pachet. Scurgeti bine.

In fiecare farfurie puneti pastele scurse si deasupra sosul pregatit.
Decorati cu busuioc proaspat (radeti deasupra parmezan daca doriti).

Serviti imediat.

Pofta Buna!

imprimati print