Preparate din albus de ou, zahar si pudra de migdale, macarons au fost create, nu in Franta, cum s-ar crede, ci undeva intr-o manastire de calugarite din Venetia, in secolul VIII.
Dupa reteta de macaron cu ciocolata , va prezint o varianta corsicana, o reteta delicioasa, simpla si rapida de facut.
Daca va raman albusuri de ou si nu stiti ce sa faceti cu ele...iata reteta perfecta !
O puteti face cu ochi inchisi si dubla cantitatile daca doriti , este o reteta luata de pe un blog francez cunoscut si verificat, al unei prietene de origina corsicana.
Ingrediente:
125 pudra de migdale (sau migdale intregi cu tot cu coaja pe care le reduceti in pudra )
125 g de zahar
3 albusuri de ou
1 plic zahar vanilat
zahar pudra
migdale feliate
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180°C.
Intr-un castron amestecati pudra de migdale cu 60 g de zahar si cu zaharul vanilat.
Se bat albuşurile spuma adaugand treptat zaharul ramas, până când se întăresc bine. Se incorporeaza treptat albusurile in amestecul migdale-zahar .
Se amestecă totul delicat cu o spatulă până când amestecul devine omogen.
Se pune amestecul într-un posh sau o pungă mare de plastic, căreia i se taie un colţ.
Pe o placa in silicon sau acoperita cu hartie de copt se şpriţează discuri mici lăsând spaţiu între ele.
Presarati deasupra zahar pudra si migdale feliate.
Coaceti timp de 15- 20 minute
(in functie de fiecare cuptor).
O reteta delicioasa!
Fursecuri ideale de servit cu o cafea sau un ceai.
Ingrediente:
125 pudra de migdale (sau migdale intregi cu tot cu coaja pe care le reduceti in pudra )
125 g de zahar
3 albusuri de ou
1 plic zahar vanilat
zahar pudra
migdale feliate
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180°C.
Intr-un castron amestecati pudra de migdale cu 60 g de zahar si cu zaharul vanilat.
Se bat albuşurile spuma adaugand treptat zaharul ramas, până când se întăresc bine. Se incorporeaza treptat albusurile in amestecul migdale-zahar .
Se amestecă totul delicat cu o spatulă până când amestecul devine omogen.
Se pune amestecul într-un posh sau o pungă mare de plastic, căreia i se taie un colţ.
Pe o placa in silicon sau acoperita cu hartie de copt se şpriţează discuri mici lăsând spaţiu între ele.
Presarati deasupra zahar pudra si migdale feliate.Coaceti timp de 15- 20 minute
(in functie de fiecare cuptor).
O reteta delicioasa!
Fursecuri ideale de servit cu o cafea sau un ceai.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu