Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 2 octombrie 2017

Fursecuri macaron din Corsica / Merzapani

Franta a cucerit lumea cu niste prajiturele rotunde, crocante la exterior, moi la interior, lipite doua cate doua cu diferite tipuri de creme.
Preparate din albus de ou, zahar si pudra de migdale, macarons au fost create, nu in Franta, cum s-ar crede, ci undeva intr-o manastire de calugarite din Venetia, in secolul VIII.

Dupa reteta de macaron cu ciocolata , va prezint o varianta corsicana, o reteta delicioasa, simpla si rapida de facut.
Daca va raman albusuri de ou si nu stiti ce sa faceti cu ele...iata reteta perfecta !

O puteti face cu ochi inchisi si dubla cantitatile daca doriti , este o reteta luata de pe un blog francez cunoscut si verificat, al unei prietene de origina corsicana.


Ingrediente: 
125 pudra de migdale (sau migdale intregi cu tot cu coaja pe care le reduceti in pudra )
125 g de zahar
3 albusuri de ou
1 plic zahar vanilat
zahar pudra
migdale feliate

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180°C.
Intr-un castron amestecati pudra de migdale cu 60 g de zahar si cu zaharul vanilat.
Se bat albuşurile spuma adaugand treptat zaharul ramas, până când se întăresc bine. Se incorporeaza treptat albusurile in amestecul migdale-zahar .
Se amestecă totul delicat cu o spatulă până când amestecul devine omogen.
Se pune amestecul într-un posh sau o pungă mare de plastic, căreia i se taie un colţ.
Pe o placa in silicon sau acoperita cu hartie de copt se şpriţează discuri mici lăsând spaţiu între ele.

    

Presarati deasupra zahar pudra si migdale feliate.
Coaceti timp de 15- 20 minute
(in functie de fiecare cuptor).


O reteta delicioasa!
Fursecuri ideale de servit cu o cafea sau un ceai.
Bun macaron.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...