Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

miercuri, 9 septembrie 2020

Paine aperitiv la tigaie cu branza de capra (low carb, keto)

M-am inspirat de la aceasta reteta  care utiliza faina fara carbohidrati Szafi reform.
O buna idee pentru a utiliza aceasta faina speciala care contine fibre de bambus si faina de psyllium.

Simplu si rapid de facut , o paine care va creste un pic in tigaie datorita prafului de copt.
Am pus branza de capra care da gust si seminte de in. Pueteti pune cascaval ras sau mozzarella si semintele dorite.
Multumita de rezultat, iata in sfarsit o paine keto. 
Dupa sursa originala puteti inlocui faina fara carbohidrati cu faina de migdale sau faina de cocos dar trebuie adaugat tarate de psyllium. Voi incerca sa vad din punct de vedere gustativ. 
Ingrediente: 
3 oua
130 ml crema branza de vaci 30 %
100 g branza de capra rasa sau maruntita
50 g făină Szafi reform (sau 75 g făină de migdale sau 45 g făină de cocos si 2 linguri tarate de psyllium)
½ linguriță praf de copt
2 linguri semințe de lin
½ linguriță sare
2-3 lingurite ulei de cocos


Mod de preparare:
Ouăle se bat integi spumă cu ajutorul unui tel sau mixer, timp de 5 minute. Se adaugă branzeturile, sarea, semintele de in si faina amestecata cu praful de copt.
Se lasă aluatul cam 10 minute să se odihnească.
Pregatiti o tigaie, a mea avea diametrul de 24 cm dar puteti folosi una mai mare de 28 cm.
Se unge cu un pic de ulei de cocos și se întinde aluatul uniform pe toată suprafața cu mana. 
Grosimea aluatului trebuie să fie de circa 1 -1,5 cm.
 
Se pune capacul și se aprinde focul. Se ține la foc mic timp de 7-8 minute, dar se verifică în permanență, să nu se ardă.
 
Eu am colorat-o bine caci prefer sa fie bine crocanta. 
Se întoarce pâinea cu ajutorul unei palete și se mai ține vreo 7 minute la foc mic sub capac.

Puneti un pic de ulei de cocos dedesupt cand o intoarceti. 
Am intors-o inca o data si gatit 2-3 minute pe fiecare parte.
Serviti rece sau calduta daca preferati, o puteti incalzi un pic la cuptor sau la tigaie.
Merge bine cu zacusca- reteta aici.
Voi incerca sa fac pizza cu acest aluat.
Bun si satios !

imprimati print

Informatii utile privind carbohidratii:
Faina normala contine 71 gr de carbohidrati/100 gr de produs (faina Szafi contine numai 1gr) 
Iata un calcul al retetei (6 portii) facut cu carb manager .
1 portie =
* faceti calculul dvs. in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Retete pe harta lumii :

Retete din lumea intreaga

Abhazia (1) Afganistan (2) Africa de Sud (2) Albania (4) Algeria (10) Andorra (1) Anglia (13) Angola (1) Antilele franceze (3) Arabia Saudită (2) Argentina (7) Armenia (1) Aruba (1) Australia (3) Austria (11) Azerbaijan (1) Bahamas (1) Bahrain (1) Barbados (1) Belgia (13) Belize (1) Benin (1) Bhutan (1) Bielorusia (1) Birmania (1) Bolivia (3) Bosnia și Herzegovina (5) Botswana (1) Brazilia (5) Brunei (1) Bulgaria (7) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambogia (1) Camerun (2) Canada (3) Capul Verde (1) Caraibe (1) Cehia (3) Chile (3) China (22) Ciad (1) Cipru (2) Coasta Ivoriana (1) Columbia (4) Congo (1) Coreea (7) Corsica (5) Costa Rica (1) Croatia (5) Cuba (1) Danemarca (4) Djibouti (1) Ecuador (1) Egipt (3) Elvetia (4) Emiratele Arabe Unite (1) Estonia (1) Eswatini (1) Etiopia (1) Fiji (1) Filipine (1) Finlanda (4) Franta (148) Gabon (1) Gambia (1) Georgia (2) Germania (27) Ghana (1) Gibraltar (1) Grecia (11) Guatemala (1) Guineea (2) Guineea Ecuatoriala (1) Guineea-Bissau (1) Guyana (1) Haiti (1) Honduras (1) India (11) Indonezia (4) Insula Guam (1) Insula Man (1) Insulele Cayman (1) Insulele Comorre (1) Insulele Feroe (1) Insulele Marshall (1) Insulele Salomon (1) Iordania (1) Irak (1) Iran (2) Irlanda (2) Islanda (2) Israel (5) Italia (58) Jamaica (1) Japonia (10) Kazahstan (1) Kârgâzstan (1) Kenia (3) Kiribati (1) Kuweit (1) Laos (1) Letonia (1) Liban (8) Liberia (1) Libia (1) Liechtenstein (1) Lituania (2) Luxemburg (3) Macedonia (3) Madagascar (2) Malaezia (2) Malawi (3) Maldive (1) Mali (1) Malta (2) Maroc (13) Mauritania (1) Mauritius (2) Mexic (7) Micronezia (1) Moldova (5) Monaco (1) Mongolia (1) Mozambic (2) Muntenegru (2) Namibia (1) Nauru (1) Nepal (1) Nicaragua (1) Niger (1) Nigeria (3) Norvegia (2) Noua Zeelanda (2) Olanda (4) Oman (1) Osetia de Sud (1) Pakistan (3) Palau (1) Palestina (2) Panama (3) Papua Noua Guinee (1) Paraguay (1) Peru (4) Polonia (7) Portugalia (6) Puerto Rico (1) Republica Centrafricană (1) Republica Dominicană (3) Reunion (5) Romania (72) Rusia (11) Rwanda (2) Salvador (1) Samoa (1) San Marino (1) São Tomé și Príncipe (1) Senegal (2) Serbia (9) Seychelles (1) Sfânta Lucia (1) Sfântul Kitts și Nevis (1) Sfântul Vincențiu și Grenadinele (1) Sierra Leone (1) Singapore (3) Siria (2) Slovacia (2) Slovenia (5) Somalia (1) Spania (9) Sri Lanka (1) Statele Unite (27) Sudan (2) Suedia (6) Surinam (1) Swaziland (1) Tadjikistan (1) Tailanda (9) Taiwan (1) Tanzania (3) Timor de est (1) Togo (1) tonga (1) Trinidad și Tobago (1) Tunisia (8) Turcia (10) Turkmenistan (1) Tuvalu (1) Ucraina (3) Uganda (2) Ungaria (8) Uruguay (3) Uzbekistan (1) Vanuatu (1) Venezuela (3) Vietnam (4) Yemen (1) Zimbabwe (2)