Sunt destul de scumpi aici in Franta (19 euros/kg). I-am cumparat la piata si am avut dreptul la patrunjel gratuit caci reteta cea mai cunoscuta este de a-i sota la tigaie cu patrunjel si usturoi.
Simplu si bun !
Sunt foarte gustosi si buni.
Ingrediente: 3 portii
Spalati rapid ciupercile sub jet de apa rece, taiati baza piciorului si curati-le de pământ.
O data curatati galbiorii taiati-i daca sunt prea mari.
Mixati usturoiul cu ceapa si usturoiul.
Reveniti galbiorii 5 minute in uleiul de masline .
Adaugati 2 linguri din amestecul mixat, sare si piper.
Presarati ierburi de Provence, amestecati usor și lăsați-i să se gătească.
Ar trebui să fie gata cam în 10 de minute, depinde cât sunt de tineri.
Este o reteta de baza pentru alte retete cu galbiori : omleta, ciulama etc.
Nu aruncati amestecul patrunjel usturoi daca va ramane. Puneti un pic de sare marina, 1-2 linguri de ulei , amestecati si pastrati intr-un borcan inchis la frigider. Folositi-l la mancaruri, va da un super gust.
Reteta video in franceza:
Ingrediente: 3 portii- 700 g de gălbiori
- 3 linguri ulei de masline
- sare, piper
- ierburi de Provence
- 1/2 legatura de patrunjel
- 2 catei mari de usturoi
- 1 ceapa verde (optional)
O data curatati galbiorii taiati-i daca sunt prea mari.
Mixati usturoiul cu ceapa si usturoiul.
Adaugati 2 linguri din amestecul mixat, sare si piper.
Presarati ierburi de Provence, amestecati usor și lăsați-i să se gătească.
Ar trebui să fie gata cam în 10 de minute, depinde cât sunt de tineri.
Serviti-i simpli imediat cu mamaliga sau paine completa sau ca garnitura la un fel de carne sau peste.
Este o reteta de baza pentru alte retete cu galbiori : omleta, ciulama etc.
Reteta video in franceza:
Pofta Buna !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu