Ruladă de curcan cu sos de rosii

Imi place sa fac din timp in timp.

Carnea de curcan este un pic seaca dar gatitita in sos devine gustoasa si delicioasa.

Pregatiti paine de calitate pentru sos  :)

Ingrediente:  5 portii

• 1 rulada de curcan de 800 gr ( facuta de casa sau preparata la măcelar)
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 400 gr de sos de rosii de casa- reteta aici
• 1/2 ardel rosu
• 1/2 ardel verde
• 400 ml de apa fiarta
• 2 linguri ulei 
• sare, piper
• paprika
• 3 foi de dafin

Mod de preparare:

Curatati si tocati ceapa si usturoiul marunt.
Incălziti uleiul intr-o cocota.

Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.

Se pune sare, piper, paprika.

Odată rumenita, se adauga ceapa si usturoiul.
Sotati impreuna adaugati ardeii.
Reveniti impreuna 10 minute, puneti sosul de rosii, apa fiarta si foile de dafin.

Amestecati, acoperiti si gatiti la foc potrivit 

25 de minute (intoarceti carnea si verificati de apa ).
Scoateti carnea, taiati-o felii si-ndepartati sfoara.
Puneti feliile in sos si gatiti inca 10-15 minute lafoc potrivit.

Foarte bun !

Am servit cu orez konjac pentru mine si cu orez natur pentru baietii mei.


Pofta Buna!

imprimati print

recette en français ici