Rubarbă cu scortisoara si frisca (reteta fara zahar, low carb)

Ce-mi place rubarba gatita in compot.
Eu ii zic compot caci asa se zice in Franta dar am putea zice gem . 

Dupa reteta cu vanilie iata o varianta parfumata cu scortisoara si apa de portocali.

Am servit cu frisca cu mascarpone. O combinatie perfecta.

Ingrediente: pentru 8 portii/ 600-700 gr de compot de rubarba
900 gr  de rubarba

90 gr de indulcitor natural  érythritol
3 linguri de apa de portocali
1 bat de scortisoara

Frisca:
120 ml de smantana lichida

50 gr de mascarpone
2 linguri de indulcitor natural érythritol

miez de buca pentru decor 

Mod de preparare:


Curatati rubarba de coaja fina si taiati-o in bucati de 2cm.
Puneti-le intr-o oala si varsati indulcitorul deasupra. Amestecati si lasati 30 de minute.
Dupa 30 de minute puneti oala pe foc, adaugati scortisoara si apa de portocali.

Cand incepe sa fiarba scadeti focul.
Lasati sa se reduca apa din ea si fierbeti timp de 20-25 de minute amestecand din cand in cand.

Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Puneti in borcane, inchideti si pastrati la rece.

Un desert excelent cu frisca.

Bateti cu un tel sau la robot toate ingredientele pentru frisca pana obtineti o frisca care se tine bine.

Puneti intr-un posh si dati la rece.

Pragatiti desertul in farfurie direct inainte de servire, un strat de rubarba , unul de frisca etc.

Decorati cu nuci.

Foarte bun si parfumat!

Imprimez print

Reteta compatibila cu alimentatia ketogenică, low carb .
5 g carbohidrati neti/1 portie (fara frisca)
Calcul efectuat cu carb manager :  reteta Keto Grade A

*faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate

Toate retele mele keto -aici .


recette en français ici