Pieptul de rata este considerat o delicatesa si se combineaza foarte bine cu fructele dulci.
Dupa retetele: Piept de rață cu cireșe ṣi Piept de rață cu pepene galben vă propun o alta combinatie dulce- sarat, o explozie pentru papilele gustative.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURQ_M2uowXBzFemhwdVyDiN47BO_cxIVSnapFd77eCHgz2JOlFrF_MHAi1A0VhSzJZTKGf9E7LPlIHkEglAK_fbJdIWikkQx48eOdQoFaDU0Ki0Cat9BvYyIjTPF7ucbljMTH4BKSTOs/w640-h376/20210412_122256+%25282%2529.jpg)
Am ales o carne de rata tip piept-muschiulet fara piele si grasime, taiata fileuri subtiri si am asezonat-o cu sare neagra de Hawaï.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv4H8BKVxlxnOKp_pEREIhLnzJy0_2-BaG2OKOAi47JUHqd263dJWUcZ1NcZz-PaU9ceMqLQVcpQb_Cwj0rEz6zHU6pVEBiu-AutA2V8FwkvFSCpH8dNrA0frrL5W4rMPNSvdiHE5_g4/w640-h348/20210412_122226+%25282%2529.jpg)
Garnitura capsuni sparanghel este foarte buna, mi-a placut foarte mult.
Ingrediente: 2 portii
200 g piept de rata fara grasime8 fire de sparanghel verde
1 lingura otet balsamic.
boia de ardei, piper
1 anason stelat (badian)
Scoateti-l si taiati-l bucati.
Inr-o tigaie incalziti 2 linguri de ulei si sotati carnea rapid . Puneti sare neagra, boia si piper. Prajiti-o 4 minute pe fiecare parte.
Intr-o alta tigaie incalziti restul de ulei si reveniti bucatile de sparanghel .
Colorati sparanghelul si adaugati capsunile taiate in 4 si anasonul stelat.
Adaugati otetul balsamic si sucul de lamaie si un pic de sare de Hawaï.
Reduceti timp de 3 minute la foc potrivit.Puneti carnea in 2 farfurii de servit si adaugati apoi garnitura sparanghel/ capsuni.
Presarati boia de ardei si decorati cu un pic de sare neagra
recette en français ici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu