Chec de lămâie cu făină de ovăz și făină de nuci (fără gluten, low carb)

Improvizație totală acest chec, făcut rapid cu produsele avute la îndemâna mea. 

Imi ramanea un pic de faina de nuci si am asociat-o cu faina de ovaz.

Bun si consistent avest chec si cu cat se-nvecheste cu atat este mai bun. 

O data bine racit l-am pastrat 4-5 zile intr-o punga de congelat.

Ingrediente: pentru 8 persoane / 16 felii

85g faina de ovăz instant 

50 g făină de nucă 

1 lămâie 

3 ouă 

1 iaurt natur- 125 g 

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 

75 g unt 

85 g îndulcitor natural cu eritritol 

4 pătrate de ciocolată 85%, tăiate bucățele


Pregătire: 

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Se topeste untul la cuptorul cu microunde. 

Bateți ouăle întregi cu „zahărul” la robotul de bucătărie sau într-un castron. 

Se amestecă făinurile cu bicarbonatul de sodiu și cu coaja rasa de lămâie. 

Se incorporeaza amestecul treptat  la compozitia cu oua. 

Adăugați iaurtul, sucul de lămâie și untul topit și amestecați totul împreună. 

Puneti bucățile de ciocolată si amestecati ușor cu o spatulă. 

Turnați aluatul într-o forma de chec unsa (24 cm).

Coaceți aproximativ 40 de minute, în funcție de cuptor. 

Se lasă să se răcească, se scoate din forma și se taie felii.

Il puteți acoperi cu o ganache de ciocolată 85% sau servi cu puțină frișcă 😋 Perfect la o cafea! 

Se pastreaza bine si este si mai bun dupa 1-2 zile.

Reteta video: 

imprimati print

 Reteta compatibila cu o alimentatie low carb sau keto.
Toate retele mele keto, low carb -aici .

recette en français ici