Pana cotta cu lapte si capsuni

Un desert usor de facut, delicios si racoritor originar din regiunea italiana Piémont.
L-am facut cu capsuni proaspete si delicioase culese in aceeasi zi.

Vara este ideal, in plus il putem diversifica cu fructele dorite.
Este de obicei compus din smantana, lapte, zahar si parfumat cu vanilie. Se adauga gelatina pentru a obtine o crema ferma.
De data aceasta l-am facut numai cu lapte, este mai putin cremos dar mai dietetic.

Ingrediente: :pentru 6 verine
50 cl de lapte
4 foi de gelatina
60 g de zahar+ 2 linguri
esenta de vanilie

20 de capsuni

Mod de preparare:


Spalati si curatati capsunile.
Taiati-le in 4 , amestecati-le cu 2 linguri de zahar si dati la rece.

Puneti foile de gelatina la-nmuiat in apa rece.

Intr-o oala adanca puneti la fiert laptele cu cele 60 g de zahar.

Amestecati si cand ajunge la fierbere luati de pe foc.

Adaugati gelatina stoarsa bine , vanilia si amestecati pana se topeste.
Puneti un pic de capsuni taiate in verine.
Varsati apoi laptele deasupra.

Lasati sa se raceasca la temperatura ambianta apoi dati la rece cel putin 3 ore.
Cand panna cotta este legata , puneti deasupra capsunile ramase.

Serviti cu pofta !

imprimati print