Biscuit XXL / Broyé du Poitou

Un biscuit mare XXL, delicios si usor de facut.

Biscuitul Broyé du Poitou este compus din faina, zahar, unt si oua.
O reteta de traditie frantuzeasca, se poate face un biscuit forma mare sau mai multi biscuiti mici.  Biscuitul mare nu se taie, se da un pumn in mijloc pentri a-l impari si rupe in bucati.

Ingrediente : pentru 1 biscuit de un diametru de 24 cm
1 ou
125 g de zahar
125 g de unt moale
250 g de faina
1 g de sare
1 galbenus de ou pentru dorat
aroma de vanilie
migdale feliate

Mod de preparare:

Amestecati faina, zaharul si sarea. Adaugati oul, vanilia si untul moale taiat bucatele.
Amestecati rapid cu mana sau la robot si formati o bila de aluat.
Filmati si dati 1 ora la rece.
Cu un sucitor intindeti aluatul in forma de disc de grosime de 1 sau 1,5 cm.

L-am pus intr-foma de tarta unsa de 24 cm.
Ungeti cu galbenusul batut, decorati cu un cutit sau cu o furculita sau cu forme si presati migdale feliate deasupra.

Coaceti 30 minute in cuptorul incalzit la 180 °

Lasati sa se raceasca 5 minute inainte de a-l scoate din forma.
Se rupe bucati in mod traditional sau nu  😃.

source: http://www.dauphingourmet.com/

imprimati print