Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 21 ianuarie 2019

Gratin cu cartofi cu branza Reblochon - Tartiflette rapida (2)

Imposibil de mers la munte in Franta fara sa mancam o tartifleta sau o racleta sau o fondue.
Iata deci o reteta rapida de tartifleta , facuta la munte in timpul vacantei de iarna la ski.
Cum n'aveam cuptor am facut-o repede si simplu la cuptorul cu  microunde, la pozitia grill.
Tartifleta este renumita ca si mâncarea schiorului foaaaarte flămând.
Racleta este cea mai simpla de facut, trebuie numai cumparata branza , taiata felii si apoi va trebuie aparatul special unde o topim. O punem apoi topita peste cartofii fierti si curatati si servim totul cu jambon si 'charcuterie'.
In ceea ce priveste la 'fondue' este mai sofisticata, va trebuie un amestec de branza ( de exemplu: branza Beaufort  15 %, branza Abondance  15 % si branza Meule de Savoie afinata 10 luni minimum). 
Este pregatit apoi cu vin alb. Se topeste branza si se amesteca impreuna cu vinul intr-o oala mica de fonta. Se lasa oala de fonta pe masa pe foc (ca un mic aragaz de camping). Cu un bat/frigaruie in metal infingem cubulete de paine si le dam prin branza topita. Putem servi cu salata si charcuterie'.
Este recomandata de servit la restaurant.



Ingrediente (5 persoane): 
1 Reblochon de Savoie mic - 240 g
8 cartofi
200 g bacon taiat bucatele
2 cepe mijlocii
1 catel mare de usturoi
200 ml de smantana
sare, piper
2 linguri ulei


Preparare:


Fierbeti cartofii întregi. Se curata si se taie in cuburi sau felii.
Se pune baconul la prajit in 2 linguri de ulei, se adauga ceapa tocata si usturoiul taiat marunt.
Gatiti impreuna 10 minute. Puneti cartofii taiati , sare si piper si reveniti-i pe toate partile.
Adăugați smantana, amestecati, lăsați cartofii sa se înrobeasca 2-3 minute înainte de a transfera totul într-un vas de copt. 
  
Taiati Reblochon-ul în două si inca o data in doua pe direcția grosimii. Puneți-l peste cartofi.

 

Dati la microunde timp de 10-15 minute in pozitia grill.

Serviti cu o salata verde sau cu muraturi.
Minunat.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...