1, 2 kg de carne de vită taiata bucăți -pulpa
un os de vitel cu maduva ( cadou de la măcelar )
2 cepe
2 catei de usturoi
dafin, cimbru
7 morcovi
8 cartofi
15 cl de vin roșu
2 linguri de bulion de rosii
2 catei de usturoi
1 lingura de boia dulce
2 linguri de ulei
sare și piper
patrunjel tocat
Mod de preparare:
Se spală și se curata legumele . Se toaca ceapa si usturoiul marunt si se taie morcovii in rondele.
În oala sub presiune, reveniti bucatile de carne în uleiul incalzit.
Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjeșc impreuna cu carnea cateva minute.
Puneti osul de vițel, vinul roșu, bulionul, morcovii taiati rondele , boia de ardei, cimbrul si dafinul.
Se amestecă totul bine si reveniti timp de 5 minute.
Inchidem oala si se fierbe 30 de minute din momentul cand supapa suiera.
Deschidem oala sub presiune , se adaugă cartofii taiati in 4 , se închide vasul și se fierbe din nou timp de 15 minute .
Este gata ... se serveste fierbinte , presarata cu patrunjel tocat .
Puneti osul de vițel, vinul roșu, bulionul, morcovii taiati rondele , boia de ardei, cimbrul si dafinul.
Se amestecă totul bine si reveniti timp de 5 minute.
Inchidem oala si se fierbe 30 de minute din momentul cand supapa suiera.
Deschidem oala sub presiune , se adaugă cartofii taiati in 4 , se închide vasul și se fierbe din nou timp de 15 minute .
Este gata ... se serveste fierbinte , presarata cu patrunjel tocat .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu