Tagliatelles proaspete cu sos cremos de mozzarella

Astazi va invit in Toscana  :)
O reteta rapida, am folosit paste proaspete de calitate primite de la marca italiana Issimo.

Este un produs 100% natural fara conservatori si coloranti. O reteta foarte apreciata de baiatul meu.

Dupa o legenda pastele Tagliatelles au fost inventate in 1487 de un bucatar talentat cu ocazia casatoriei celebrei Lucrèce Borgia. Forma acestor paste imita parul lung si blond al tinerei femei.
Ele sunt ferme si absorb de minune sosul pregatit.

Ingrediente : 2-3 persoane
250 g de tagliatelles proaspete

125 g bucatele de sunca de porc afumata
10 cl smantana lichida

125 g mozzarella

sare, piper

verdeata proaspata

Mod de preparare:

Gatiti sunca afumata intr-o tigaie fara sa adaugati grasime.
Adaugati smantana lichida, puneti piper si lasati sa fiarba 2-3 minute.
Puneti branza mozzarella taiata bucati si lasati-o sa se topeasca complet, amestecati.

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Trebuie sa fie « al dente ».
Scurgeti pastele, adaugati-le in sosul cremos, amestecati si reveniti totul  2 minute.

Decorati cu patrunjel verde si serviti.

Pofta Buna!

imprimati print