Pentru aluat :
250 g de faina
5 cl de lapte caldut
2 linguri de zahar
1 varf de sare
1 ou
70 g unt moale
Pentru umplutura:
500 g branza cremoasa de vaci
15 cl smantana grasa
2 oua
150 g zahar
40 g faina
1 plic de zahar vanilat
1 lingura de rom sau esenta de rom
50 g stafide
coaja rasa de la o portocala
1 galbenus de ou
15 cl smantana grasa
2 oua
150 g zahar
40 g faina
1 plic de zahar vanilat
1 lingura de rom sau esenta de rom
50 g stafide
coaja rasa de la o portocala
1 galbenus de ou
Intr-un bol se pune făina, sarea și zaharul.
Se amestecă bine, se adauga untul moale si se amesteca până când untul este complet încorporat.
Se adauga oul si treptat laptele caldut pana obtineti un aluat elastic si neted.
Se pune aluatul la rece aproximativ 2-3 ore.
Se prepara umplutura : Se freaca branza cu zaharurile.
Adaugam ouale intregi,smantana, faina, coaja de portocala, romul si amestecam bine.
La urma punem stafidele.
Intindem aluatul într-o foaie subtire si-l punem intr-o forma (cu pereti detasabili de 21 cm) unsa.
Se varsa deasupra compozitia de branza , se egalizeaza marginile.
Deasupra se poate decora cu resturi de aluat si stafide si se unge cu galbenusul batut.
Deasupra se poate decora cu resturi de aluat si stafide si se unge cu galbenusul batut.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu