Spanac cu oua si sos de rosii

Imi ramanea un pic de spanac dupa reteta de Crochete cu cartofi si spanac.
Iata o reteta rapida si simpla facuta repede cu ce aveam prin frigider. Foarte foarte buna, nu ezitati.

Spanacul este o sursa bogata de minerale, vitamine si fitonutrienti. Este benefic pentru un numar important de procese vitale si de aceea este recomandat sa il consumam regulat, iar primavara sa profitam de spanacul proaspat pe care il gasim in piete.

Beneficiile pentru sanatate ale spanacului includ imbunatatirea vederii, asigurarea unei presiuni sanatoase a sangelui, intarirea sistemului muscular, preventia degenerarii maculare, prvenirea cataractei, Aterosclerozaei, bolilor de inima, ajuta sanatatii sistemului osos, are caracter antiulceros, protejeaza si hraneste pielea si de asemenea asigura cresterea sanatoasa la copii.
Frunzele carnoase de spanac pot fi preparte intr-o multitudine de feluri si astfel, spanacul este un aliment de baza printre vegetarieni si foarte iubit de toti marii bucatari ai lumii. Poate fi consumat crud, intr-o larga varietate de salate si combinatii, sau gatit. Poate fi pregatit ca mancare principala sau ca o garnitura. Pe drept cuvant, se poate spune ca spanacul este un aliment valoros deosebit in lumea vegetalelor.

Spanacul provine din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma si apoi in Europa, acum catvea sute de ani, devenind foarte repede un aliment popular in mai multe bucatarii traditionale europene.

Spanacul este deci consumat de mii de ani si apreciat pentru beneficiile sale in diverse parti ale lumii. De exemplu, 100 de grame de spanac contin un sfert din necesarul de fier al corpului nostru. Fierul este o substanta necesara pentru celulele rosii, un factor decisiv in oxidarea si diminuarea unor enzime in timpul metabolismului celular.(sursa: https://www.garbo.ro/

Ingrediente: pentru 3 persoane
300 g de spanac proaspat
3 oua
200 g de sos de rosii de casa- reteta ici
1 lingura de smantana
2 linguri de cascaval ras
boia de ardei
125 g des sunca afumata
sare, piper

Mod de preparare:

Taiati sunca bucatele si puneti-o la prajit intr-o tigaie de teflon.
Adaugati spanacul spalat si taiat marunt.
Reveniti-l  2-3 minute, varsati sosul de rosii si adaugati 10 cl de apa.
Puneti sare si piper, acoperiti  si gatiti timp de 15 minute.
Cand apa a scazut adaugati smantana , cascavalul ras, boia de ardei si amestecati.

Spargeti ouale si gatiti la foc potrivit.
 
Este gata cand albusul este prins. Luati de pe foc si serviti.

Pofta Buna !

imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie keto, low carb.

2 portii : 657 caloriil 8,9g carbohidrati 33g proteine 54g grasimi *
*  calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Toate retele mele keto, low carb -aici .

Detalii calcul in reteta frantuzeasca.