Pasca cu branza traditionala

Obiceiul de Paște de a mânca miel și pască este legat de ritualul pascal evreiesc. În datina ebraică, mielul se mănâncă ritual cu azimă (pâine nedospita) și cu ierburi amare (maror pe ebraică מרור), pentru a aduce aminte de greutățile îndurate în robia egipteană. 
La Cina cea de Taină, Isus și apostolii au mâncat miel după ritualul evreiesc, iar azima este reprezentată de pască.
Pentru creștini, mielul, pasca și vinul sunt simboluri cu noi semnificații: Mielul este Isus Hristos, care își accepta sacrificiul. Pasca frântă și vinul turnat semnifică sacrificiul christic.
Pasca este preparată în ajunul Învierii. 
Adevărata pască este aceea care se taie în bucățele mici, se pune în pachețele și se duce la biserică pentru a fi sfințită. Bucățile de pască sunt duse acasă și păstrate pentru a-i face pe credincioși părtașii binecuvântării lui Dumnezeu, având puterea de a alunga bolile și necazurile.
(sursa: Wikipedia)

   

Pentru aluat:
250 gr faina,

150gr unt, 

1 ou, 

2 linguri zahar, 

2 linguri smantana, 

1 praf de copt, 

1 praf de sare, 

coaja de lamaie



Umplutura :
700 gr de branza
150 gr unt
6 galbenusuri
200 gr zahar
vanillie, coaja de lamaie
3 albusuri
1 lingura de gris

Se face un aluat, se pune in tava unsa.

Se prepara umplutura : Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile apoi se adauga branza, 1 lingura de gris
La urma punem vanilia si coaja de lamaie si cele 3 albusuri batute spuma.
Peste foaia de aluat se presara pesmet sau gris apoi se pune umplutura.

Deasupra se decoreaza cu resturi de aluat si se unge cu ou batut.
Dati la cuptor la 180°C pentru 50-60 de minute- verificati cu o scobitoare.

Hristos a inviat !!!!!

imprimati- print