Ingrediente:
2 foi de napolitana
250 gr unt (la temperatura camerei)
Mod de preparare:
Frecam untul cu 150 gr de zahar, adaugam ouale batute si amestecam.
Punem vasul pe baie de aburi si frecam pana cand se formeaza o crema spumoasa.
Adaugam stafidele si rezervam.
Cu zaharul ramas facem un caramel.
Cand caramelul este bine colorat adaugam fisticul si amestecam .
Se toarna apoi crema si amestecam energic pentru a nu se intari caramelul.
Punem pe foc mic si amestecam incet pana cand zaharul intarit se va topi si vom obtinem o compozitie omogena.
O portionam - spalam cutitul cu apa calda dupa fiecare taiere.
Se pastreaza la rece.
Daca nu le faceti cu o ocazie speciala puteti congela o parte. Cand le veti sorti vor fi la fel de bune.
2 foi de napolitana
250 gr unt (la temperatura camerei)
125 gr fistic prajit
3 oua
100 gr stafide
esenta de vanilie
300 gr zahar
3 oua
100 gr stafide
esenta de vanilie
300 gr zahar
Mod de preparare:
Frecam untul cu 150 gr de zahar, adaugam ouale batute si amestecam.
Punem vasul pe baie de aburi si frecam pana cand se formeaza o crema spumoasa.
Se toarna apoi crema si amestecam energic pentru a nu se intari caramelul.
Punem pe foc mic si amestecam incet pana cand zaharul intarit se va topi si vom obtinem o compozitie omogena.
Punem compozitia calda pe prima foaie de napolitana, intindem bine pe toata suprafata.
Punem a doua foaie si presam un pic pe toata suprafata.
Punem peste prajitura o greutate si dam la rece cateva ore.
Se pastreaza la rece.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu