![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ksxSdwOGBJAIT160ySStMWSdzNaiguAAxGKQEAbXx6sfpXPpQaFTCtuZyi1CSZ94QI9SRdCCb1p4E4d9c5ITP4ktXvl9bOTkF3lc1n2Nssl6T3syqXf71nC5pO93bz7TQWoeZ0wAOsw/s640/106-2015-06-03+17.38.50.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIRFoEypPHX81deU1TaQh5RC46HwuClTn3zcI4CwVwYUokGxp572_S1rQhheZpcYyYYLteADtraJdJRVP5_Ug0NxVnaMAVYEfVNF-Vo1OsBWyZMhIfVyohLZ2vRZID-tgNOslx5G3bFk4/s640/137-2015-06-03+20.31.14.jpg)
Ingrediente:
2 foi de napolitana
Mod de preparare:
Frecam untul cu 150 gr de zahar, adaugam ouale batute si amestecam.
Punem vasul pe baie de aburi si frecam pana cand se formeaza o crema spumoasa.
Adaugam stafidele si rezervam.
Cu zaharul ramas facem un caramel.
Cand caramelul este bine colorat adaugam fisticul si amestecam .
Se toarna apoi crema si amestecam energic pentru a nu se intari caramelul.
Punem pe foc mic si amestecam incet pana cand zaharul intarit se va topi si vom obtinem o compozitie omogena.
O portionam - spalam cutitul cu apa calda dupa fiecare taiere.
Se pastreaza la rece.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMl2tO5xWPUzvbrxsbIdSwF_XCyoKECJxx7JAgaiy6orU9LhGFj8odXA1FBpR7QCZkT9lTNfZBxamXiWXSYvS3maCO6zh_uej1Y8wbYKQYMKIW0_olrDBKXadiOjqq9pr2aFK2jg-oJQ/s640/108-2015-06-03+17.39.27.jpg)
Daca nu le faceti cu o ocazie speciala puteti congela o parte. Cand le veti sorti vor fi la fel de bune.
2 foi de napolitana
125 gr fistic prajit
3 oua
100 gr stafide
esenta de vanilie
300 gr zahar
3 oua
100 gr stafide
esenta de vanilie
300 gr zahar
Mod de preparare:
Frecam untul cu 150 gr de zahar, adaugam ouale batute si amestecam.
Punem vasul pe baie de aburi si frecam pana cand se formeaza o crema spumoasa.
Se toarna apoi crema si amestecam energic pentru a nu se intari caramelul.
Punem pe foc mic si amestecam incet pana cand zaharul intarit se va topi si vom obtinem o compozitie omogena.
Punem compozitia calda pe prima foaie de napolitana, intindem bine pe toata suprafata.
Punem a doua foaie si presam un pic pe toata suprafata.
Punem peste prajitura o greutate si dam la rece cateva ore.
Se pastreaza la rece.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMl2tO5xWPUzvbrxsbIdSwF_XCyoKECJxx7JAgaiy6orU9LhGFj8odXA1FBpR7QCZkT9lTNfZBxamXiWXSYvS3maCO6zh_uej1Y8wbYKQYMKIW0_olrDBKXadiOjqq9pr2aFK2jg-oJQ/s640/108-2015-06-03+17.39.27.jpg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu