Supă instantanee cu varza kale deshidratata

Va amintiti articolul meu cu varza kale deshidratata? 

Practic de utilizat legume uscate cand vrem sa facem o supa rapida si n-avem legume proaspete.

Le putem mixa si-nlocui astfel pudra sau cuburile industriale din comert sau le putem adauga bucati in ciorbe sau mancaruri se vor hidrata si sunt foarte gustoase.

Ingrediente: 2 portii
1 felie de bacon sau sunca de porc 

1 lingura de ceapa uscata

6-7 foi de varza kale uscate  - 18 gr 
2 linguri de ulei
1 lingura bulion concentrat de rosii
sare, piper
paprika, patrunjel uscat
2 linguri smantana
2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:
Reveniti sunca taiata bucatele in uleiul incalzit cu ceapa uscata si taiata marunt si un pic de paprika.

 
Prajiti 10 minute si amestecati.
Varsati deasupra 500 ml de apa fiarta , adaugati bulionul, sare, piper si foile uscate de varza kale (rupeti-le bucati).

Le-am pus intregi dar pentru a le manca mai usor rupeti-le bucati sau mixati-le.

Gustul verzei kale este puternic, adaugati mai multa apa daca doriti.

Fierbeti timp de 10-15 minute, verificati de sare si piper.

Adaugati smantana si zeama d lamaie la sfarsit cand varza este fiarta si lasati pe foc inca 2 minute.

Opriti si puneti patrunjel uscat si tocat.
Buna si sanatoasa !
  

Imprimati print

O reteta compatibila cu o alimentatie keto, low carb.

Toate retele mele keto, low carb -aici .

Varza Kale, cunoscută şi sub denumirea de borecole sau varza ţăranului, a fost cultivată de mai bine de 2000 de ani. De-a lungul timpului, a fost consumată la scară largă, în special în Europa, datorită rezistenţei sale la îngheţ şi datorită faptului că aceste culturi pot fi recoltate târziu, la final de an.

Numele său provine din cuvântul „kāle” de origine daneză, suedeză şi norvegiană, din cuvântul de origine germană „Khal” şi din cuvântul de origine scoţiană-galeză „càl” sau „kall”. Culorile frunzelor de varză Kale alternează între verde luminos şi întunecat, până la verde violet sau verde maro. Precum broccoli, conopida sau salata verde, varza Kale este descendenta verzei sălbatice.

Varza Kale are o aromă dulce şi uşor înţepătoare, cu o savoare astringentă datorită conţinutului mare de fier. Diferitele tipuri de varză Kale au şi gusturi diverse: Kale roşie este indicată pentru salate, pentru un gust fin, Kale creaţă are un gust înţepător, pe când Kale palmier are un gust dulceag. Frunzele mai mici de Kale sunt, în general, mai fine şi mai dulci decât cele de dimensiuni mari.

Supa kaleVarza Kale poate funcţiona ca antiinflamator datorită conţinutului de omega-3 şi acizi graşi, esenţiali în lupta împotriva artritei reumatoide, a astmului sau a bolilor autoimune. Varza Kale conţine mai mult calciu decât laptele. Calciul ajută la prevenirea pierderii masei osoase, previne apariţia osteoporozei şi menţine metabolismul în parametri normali. Kale are un aport mărit de Vitamina K, ce luptă pentru combaterea cancerului. (sursa: https://www.csid.ro/)

recette en français ici