Muschiulet de porc cu curry verde

O reteta minunata care ne aminteste vacantele minunate petrecute in Tailanda.
O specialitate degustata foarte des degustata de sotul meu si mult apreciata (Green Curry Pork or Chicken).

Muschiuletul de porc este o carne frageda si excelenta, ideala pentru acest plat.

Am parfumat totul cu pasta de curry verde si cu lapte de cocos.

Ingrediente: pentru 4-6 personnes
1 muschiulet de porc
2 linguri de pasta de curry verde
3 catei de usturoi

1/2 ardel rosu
1 felie fina de ghimbir cu tot cu coaja
20 cl de lapte de cocos
1 pahar de apa + sau -
2 linguri ulei
sare, piper
verdeata tocata
4-6 cartofi

Mod de preparare:
Curatati cateii de usturoi. Tocati marunt usturoiul si ghimbirul.
Intr-o oala adanca incalziti uleiul. Puneti usturoiul si ghimbirul si muschiuletul de porc intreg.
Rumeniti carnea 10 minute pe toate partile.
Taiati ardeiul in bucatele. Adaugati pasta de curry, apa, laptele de cocos, cartofii curatati si taiati in 4.
Puneti piper si sare, acoperiti si gatiti timp de 30 minutes.











Scoateti carnea si taiati-o felii.

Puneti feliile de carne din nou si gatiti timp de 5 minute arozandu-le cu sos.
Presarati verdeata tocata si serviti cald.

Noi l-am servit cu orez natur ca in Tailanda :).

Pofta Buna!
Alte poze si mancaruri degustate in aceasta tara minunata aici.

imprimez print