Mini clafoutis cu mere si pere

Am vrut sa fac un clafoutis familial si generos.
Am utilizat o forma cu fundul detasabil si toata compozitia a iesit. Cu ce am recuperat am facut portii individuale.

Mi-au placut tare cum au iesit, chiar frumoase si gustoase au fost.

Ingrediente: pentru 20 bucati

2 pere + 2 mere
125 g de zahar de trestie

25 g de unt
60 g de amidon de porumb (maïzena)
1 pastaie de vanilie sau pudra de vanilie
1 varf de sare
1 lingura de pudra de sortisoara
2 oua + 2 galbenuse
15 cl de smantana lichida
30 cl de lapte

decor: zahar pudra, migdale feliate prajite

Mod de preparare :
Incalziti cuptorul la 180°C.

Curatati fructele si taiati-le in cuburi.
Reveniti-le cu 3 linguri de zahar intr-o tigaie in untul incins, timp de 8-10 minute.
Adaugati scortisoara, amestecati si rezervati.

Bateti ouale.
Amestecati amidonul de porumb cu zaharul, cu pudra de vanilie sau cu semintele extrase din pastaia de vanilie si cu un varf de sare.
Amescati cu ouale batute si incorporati treptat smantana si laptele amestecand.
Ungeti cu unt o forma de muffins.

Varsati compozitia si adaugati deasupra fructele racite.
Dati la cuptor timp de 30 minute.

Lasati sa se raceasca si scoateti din forme.
  

Decorati cu zahar pudra si cu migdale feliate prajite.
Chiar si mai bune a 2a zi dupa o noapte la rece.

Bun desert!

imprimati print