Salata completa

O  salata completa de vacanta.
Legumele adevarate incep sa apara asa ca vom putea profita.

Eu am facut-o cu legume proaspete bio de sezon din regiunea Provence - Franta unde am petrecut o saptamana de vacanta.

Iata cateva din produsele acestei salade; rosii frumoase, castravete bio, masline marinate, cimbru  de Provence etc... o regiune minunata.

 

Ingrediente: pour 1-2 persoane
6 foi de salata
1 rosie frumoasa
1 ceapa verde
1/2 castravete lung bio
2 carnciori proaspeti prajiti
1 lingura ulei
1 mana de masline marinate (verzi si negre)
2 oua
cimbru

Sosul Vinaigrette:
2 linguri otet din vin
1 lingura rasa de mustar iute
3 linguri ulei
sare, piper


Mod de preparare:
Spalati salata si puneti-o la scurs. Puneti la fiert ouale... le puteti face tari, moi cum preferati.
Preparati sosul vinaigreta , amestecati cu un tel toate ingredientele.
Curatati partial de coaja castravetele (caci bio), taiati-l in felii subtiri , puneti sare deasupra si lasati la scurs sa-si lase apa.
Curatati si taiati marunt ceapa verde.

Gatiti carnatii proaspeti si taiati-i bucatele.
Spalati si taiati felii rosia.
Intr-un platou sau in 2 farfurii individuale asezati foile de salata.
Puneti deasupra feliile de castravete si de rosii, in centru carnaciorii si oul.
Puneti ceapa si maslinele peste tot.
Arozati cu sosul vinaigrette si presarati cimbru uscat.
Este gata , o puteti servi.

O salata racoritoare, delicioasa si completa.

Pofta Buna !

imprimati print