Mi-au placut foarte mult si m-am decis sa refac reteta sub o forma diferita.
Originare din Tibet si Nepal, fructele de padure goji au o importanta actiune de combatere a bolilor, iar studiile au demonstrat ca protejeaza ficatul de substantele contaminante.
Denumite si elixirul tineretii, oamenii le-au folosit in tratamentul unor boli precum diabetul, hipertensiunea sau probleme de vedere cauzate de imbatranire.
Printre beneficiile fructelor Goji mai putem amintii: echilibrarea glicemiei, ajutorul in cadrul dietelor de slabit, remediu pentru durerile de cap, stopeaza tumorile, reduc efectul toxic al chimioterapiei, protejeaza ficatul, previn greata in cazul gravidelor.
Fructele goji au un gust usor picant, dulce-acrisor. Au o forma si o textura asemanatoare stafidelor.
Printre beneficiile fructelor Goji mai putem amintii: echilibrarea glicemiei, ajutorul in cadrul dietelor de slabit, remediu pentru durerile de cap, stopeaza tumorile, reduc efectul toxic al chimioterapiei, protejeaza ficatul, previn greata in cazul gravidelor.Fructele goji au un gust usor picant, dulce-acrisor. Au o forma si o textura asemanatoare stafidelor.
In medicina traditionala chineza ele sunt consumate crude, sub forma de ceai, adaugate in supe sau sub forma de extracte lichide. (sursa: http://descopera.truezone.ro//)
Pentru aluat :
250 ml lapte
1 ou
85 g zahar
un varf de sare
1 lingurita de pudra de cardamom (am pus un mix de condimente pentru turtă dulce (scortisoara , anason , anason stelat , cardamon , cuișoare , ghimbir...)
500 g faina
3 lingurite de drojdie uscata
100 g de unt moale
Pentru garnitura :
40g unt topit si racit
40g ciocolata pudra dulce aromata cu scortisoara si nucsoara
(puteti pune 20 g de scortisoara, sau un amestec cacao-zahar-scortisoara)
30 g fructe de padure Goji
pentru decor: zahar perlat, fructe de padure Goji
Rulati prima banda apoi continuati sa rulati un jurul ei resteul de bande.
Puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt si lasati sa creasca inca 30 de minute.
Ungeti cu un pic de unt topit si decorati cu zahar perlat si fructe goji.
Coaceti in cuptorul incins la 180°C timp de 30-35 minutes.
Laisati sa se raceasca si pudrati-o cu zahar pudra.
Pofta buna !
Ingrediente:
Pentru aluat :250 ml lapte
1 ou
85 g zahar
un varf de sare
1 lingurita de pudra de cardamom (am pus un mix de condimente pentru turtă dulce (scortisoara , anason , anason stelat , cardamon , cuișoare , ghimbir...)
500 g faina
3 lingurite de drojdie uscata
100 g de unt moale
Pentru garnitura :
40g unt topit si racit
40g ciocolata pudra dulce aromata cu scortisoara si nucsoara
(puteti pune 20 g de scortisoara, sau un amestec cacao-zahar-scortisoara)
30 g fructe de padure Goji
pentru decor: zahar perlat, fructe de padure Goji
Mod de preparare :
Framantam cca 10-15 minute.
Acoperim si lasam sa creasca 2-3 ore.
Se degazează aluatul .
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina.
Lasam sa-si dubleze volumul .
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea, condimentele si untul moale.
Amestecati si incorporati laptele ramas.
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea, condimentele si untul moale.
Amestecati si incorporati laptele ramas.
Framantam cca 10-15 minute.Acoperim si lasam sa creasca 2-3 ore.
Se degazează aluatul .
Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dreptunghiulara.
Punem deasupra untul topit si ciocolata. Presarati fructele de padure deasupra.
Taiati dreptunghiul in benzi egale de 3-4 cm.
Rulati prima banda apoi continuati sa rulati un jurul ei resteul de bande.Puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt si lasati sa creasca inca 30 de minute.
Ungeti cu un pic de unt topit si decorati cu zahar perlat si fructe goji.Coaceti in cuptorul incins la 180°C timp de 30-35 minutes.
Laisati sa se raceasca si pudrati-o cu zahar pudra.
Pofta buna !
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu