Tarta quiche cu ardei

Usor si rapid de facut aceasta tarta sarata este tot timpul foarte gustoasa.
De origine frantuzeasca din regiunea Lorraine, tarta "quiche" are ca baza o garnitura numita "migaine" un amestec de oua si smantana.

De data asta am facut-o cu ardei, daca vreti reteta clasica este aici.

Ingrediente: pentru 6 persoane

1 aluat foetaj
200 gr bacon afumat
4 oua
3 linguri bune de smantana2 ardei : verde si galben
1 ceapa
1 praz
100 g de cascaval ras
boia de ardei
sare, piper
2 linguri ulei

Mod de preparare:

Spalati si curatati legumele.
Incalziti cuptorul la 200 ° C
Prajiti baconul într-o tigaie anti-aderenta (fără grăsime ).
Adaugati ceapa si prazul tocate marunt.
Reveniti si adaugati un pic de ulei daca baconul nu este gras.
Lasati sa se raceasca.
Într-un castron, bateti ouale cu smantana și piperul.

Adaugati un pic de sare (baconul este deja sărat).

Se pune aluatul in forma de tarta unsa cu unt.
Depuneti compozitia cu bacon. Adaugati cascavalul taiat cubulete.
Varsati deasupra ouăle cu smântâna.
Decorati cu ardeii taiati lamele alternand culorile.
Presarati boia de ardei.

Coaceți timp de 30-40 minute.

O puteti servi calduta cu o salata verde, sau rece ca aperitiv.

Poftă bună !

imprimati print