Poke cake - Prajitura cu gauri

Am avut sansa de a primi un borcan de Compot de mere cu caramel cu unt sarat, o delicatesa din regiunea franceza Normandia .
M-am gandit imediat la aceasta prajitura.

Cunoasteti prajitura poke cake? Este originara din Statele Unite.
Préparati o prajitura clasica (pandispan, brownie, cu iaurt), faceti apoi gauri regulate cu ajutorul unui pai de diametru gros .
Urmeaza apoi sa varsati deasupra un coulis de fructe, din dulceata sau o crema de unt, ciocolata, sau caramel. Aceasta glazura va intra in gauri si va parfuma prajitura. Taiati si portionati apoi prajitura pe linia gaurilor pentru un aspect si un efect surpriza.

Puteti depune apoi un alt strat de glazura din branza tip Philadelphia -  vezi aicea  reteta.
Eu m-am oprit aici este suficient de dulce si de parfumata.

Ingrediente:

1 iaurt natur - 125 g (utilizati-l ca masura)
4 oua
100 g de zahar
25 g de zahar brun
3 masuri de faina
1/2 masura de ulei
1 pachet de praf de copt
1 varf de sare
2 linguri bune de compot de mere cu caramel sarat

Mod de preparare:

Bateti bine ouale cu zaharul si sarea pana-si dubleaza volumul.

Adaugati iaurtul, treptat uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Amestecati bine.

Puneti compozitia intr-un vas uns .

Dati la cuptor timp de 30 de minute la 180° C.

Scoateti din cuptor si faceti gauri cu un pai cu diametrul gros.

Incalziti compotul de mere 20 seconde la microunde, varsati-l deasupra si etalati-l pe toata suprafata.

Pueti presara apoi nuca de cocos rasa.

Lasati sa se raceasca, taiati-l in portii in dreptul gaurilor .

Serviti !

imprimati print