De data aceasta va propun o reteta cu branza cancoillotte- o specialitate de "branza topita " originara din regiunea Franche-Comté. O puteti gasi natur sau cu usturoi sau cu ceapa esalota.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcr6-gI1F_6fcI7PpeA6sUMoME3hOo7toypQkLMRPCIOljVm7e2L6J0SjaGzaTnmObL17PsoqqxHJnXZ_1CXadDMn55mGVT3ORiHhM6m2tJreRvpFC3WT3EtIBGeJVgZd0VsQT2cnotvp/s640/20170304_121208+%25282%2529.jpg)
O reteta parfumata si delicioasa, nu ezitati sa-ncercati.
Ingrediente pentru 2 persoane
6-7 scoici Saint Jacques proaspete
1 lingura de branza cancoillotte (cu usturoi pentru mine)
10 cl de smantana lichida
5 cl de vin alb
1 morcov
1 catel de usturoi
1 ceapa esalota
1 felie subtire de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
1 lingra ulei
25 g de unt
patrunjel tocat
sare, piper
Mod de prepârare :
Curatati si taiati morcovul in rondele.
Fierbeti rondelele de morcov 10 minute in apa clocotita cu sare.
Scurgeti si rezervati.
Intr-o cratita incalziti smantana si puneti catelul de usturoi taiat in 2.
Rezervati timp de 10 minute. Scoateti usturoiul puneti pe foc si adaugati branza, sare si piper.
Amestecati si-ncalziti la foc potrivit pana obrineti un sos onctuos.
Prajiti esalota tocata marunt intr-o tigaie mica in uleiul incins, adaugati vinul alb si patrunjelul tocat.
Fierbeti 2-3 minute si filtrati sosul obtinut.
Amestecati lichidul obtinut cu sosul cu branza.
Adaugati morcovii si rezervati la cald.
Puneti la prajit scoicile in 25 g de unt cu ghimbirul tocat marunt. Colorati-le bine pe fiecare parte arozandu-le cu unt. Puneti sare si piper.Serviti scoicile cu orez natur, cu rondelele de morcov si arozati bine cu sos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcr6-gI1F_6fcI7PpeA6sUMoME3hOo7toypQkLMRPCIOljVm7e2L6J0SjaGzaTnmObL17PsoqqxHJnXZ_1CXadDMn55mGVT3ORiHhM6m2tJreRvpFC3WT3EtIBGeJVgZd0VsQT2cnotvp/s640/20170304_121208+%25282%2529.jpg)
Alte retete cu scoici Saint Jacques - aici.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjyc4m5ubC1iPJuOIi7tODoFMs7ZZbPkEWlWNu7DtFqW-nE14DClG3hZ_CeeLoC8Qe14MoAqeQXHf0c2s0dTOWFE4YaBNVdNzClXiZJNuyztiKi-6AIXZKWlOqQuUZWa_CBLO_8GpM_4A/s640/20170304_121128+%25282%2529.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZIdTlXH-WxGyPXPCEzCV-34zbEWF393tvo3eZ6Co9U4R_ervEpVnO8OG3R_stMgKW-9zvfYbglz-hqcPYJ6yem3kVIdIfSemsErMnz6S4aZmG74UWcmbwPyTiFrQ_JQEvljKU1pSiw9Q/s320/20170302_173112.jpg)
6-7 scoici Saint Jacques proaspete
1 lingura de branza cancoillotte (cu usturoi pentru mine)
10 cl de smantana lichida
5 cl de vin alb
1 morcov
1 catel de usturoi
1 ceapa esalota
1 felie subtire de ghimbir proaspat cu tot cu coaja
1 lingra ulei
25 g de unt
patrunjel tocat
sare, piper
Mod de prepârare :
Curatati si taiati morcovul in rondele.
Fierbeti rondelele de morcov 10 minute in apa clocotita cu sare.
Scurgeti si rezervati.
Intr-o cratita incalziti smantana si puneti catelul de usturoi taiat in 2.
Rezervati timp de 10 minute. Scoateti usturoiul puneti pe foc si adaugati branza, sare si piper.
Amestecati si-ncalziti la foc potrivit pana obrineti un sos onctuos.
Prajiti esalota tocata marunt intr-o tigaie mica in uleiul incins, adaugati vinul alb si patrunjelul tocat.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF-Rmc2YXt_jpJRUCpcCJabUTpJMTKRnUBGb5yWYS3IJq0om2isTkD1jP2tHa4AKzMi0nqGZt4yy1wv4o2NQZqdVQSFkB07j28kddHozcWp-2ho84LHhSZzp4UPxvdPlWmQk4lrBVLg8eh/s320/20170304_120119+%25282%2529.jpg)
Amestecati lichidul obtinut cu sosul cu branza.
Adaugati morcovii si rezervati la cald.
Puneti la prajit scoicile in 25 g de unt cu ghimbirul tocat marunt. Colorati-le bine pe fiecare parte arozandu-le cu unt. Puneti sare si piper.Serviti scoicile cu orez natur, cu rondelele de morcov si arozati bine cu sos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcr6-gI1F_6fcI7PpeA6sUMoME3hOo7toypQkLMRPCIOljVm7e2L6J0SjaGzaTnmObL17PsoqqxHJnXZ_1CXadDMn55mGVT3ORiHhM6m2tJreRvpFC3WT3EtIBGeJVgZd0VsQT2cnotvp/s640/20170304_121208+%25282%2529.jpg)
Alte retete cu scoici Saint Jacques - aici.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjyc4m5ubC1iPJuOIi7tODoFMs7ZZbPkEWlWNu7DtFqW-nE14DClG3hZ_CeeLoC8Qe14MoAqeQXHf0c2s0dTOWFE4YaBNVdNzClXiZJNuyztiKi-6AIXZKWlOqQuUZWa_CBLO_8GpM_4A/s640/20170304_121128+%25282%2529.jpg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu