Retete pentru Sarbatoarea Paștilor

Paștile reprezintă una dintre cele mai importante sărbători anuale creștine, care comemorează evenimentul fundamental al creștinismului, Învierea lui Iisus Hristos, considerat Fiul lui Dumnezeu în religiile creștine, în a treia zi după răstignirea Sa din Vinerea Mare. Data de început a Paștilor marchează începutul anului ecleziastic creștin. Există unele culte creștine care nu sărbătoresc Paștile.

Sărbătoarea Paștilor este precedată de o lungă perioadă de post, în care se comemorează evenimentele premergătoare Învierii Domnului. Ultima săptămână din Postul Mare, numită Săptămâna Patimilor, începe în Duminica Floriilor, când se sărbătorește intrarea lui Isus Hristos în Ierusalim, și se sfârșește în Sâmbăta Mare. Este săptămâna în care sunt comemorate patimile lui Iisus, răstignirea și moartea Sa din Vinerea Mare.

Cel mai răspândit obicei creștin de Paști este vopsirea de ouă roșii, a căror prezență este obligatorie pe masa de Paști, deși în prezent se vopsesc ouă și de alte culori (verzi, albastre,galbene etc.). În folclorul românesc există mai multe legende creștine care explică de ce se înroșesc ouă de Paști și de ce ele au devenit simbolul sărbatorii Învierii Domnului. Una dintre ele relatează că Maica Domnului, care venise să-și plângă fiul răstignit, a așezat coșul cu ouă lângă cruce și acestea au fost înroșite de sângele care picura din rănile lui Iisus.

Cu ocazia sărbătorilor Pascale gospodinele prepară și alte mâncăruri tradiționale: pască, cozonac, drob.

Va propun cateva retete clasice pentru sarbatoarea de Paști:
Aperitive- Salate :

                      Saratele                                                          Saratele cu cascaval

Oua vopsite- Paste                                Oua de Paști vopsite natural

Oua mimoza

Chiftelute de carne cu maioneza si ceapa

         Pastrama din piept de pui                                 Pastrama din muschiulet de porc

Pateu din ficat de pui - de casa

Salata de boeuf - Salata ruseasca Olivier

Salata de Vinete                                  Rosii umplute cu salata de vinete

Salata de ardei copti

Mancaruri- Garnituri :

                   Ardei umpluti                    Sarmale cu varza murata 

    

Costite de miel la gratar

Mititei - Mici de casa

Picior de miel la cuptor cu miere si cimbru

Racitura combinata de pui si de porc

Salata de cartofi

Sarmalute cu legume in foi de vita                       Sarmalute cu carne

Deserturi:

Cozonac cu nuca

Pasca cu branza traditionala

Pască cu branza si smantana

Placinte poale-n brau (branzoaice)

Plăcintă domnească cu branză dulce

(sursa: Wikipedia)