Iata o reteteta ideala pentru a-i face sa manance.
In loc de broccoli puteti pune orice alta leguma redusa in piure: spanac, conopida, morcov, mazare, telina etc.
Originea vafei este straveche.
Strămoșul său ar fi turta de cereale coapta pe o piatra fierbinte la epoca neolitică.
Apoi a fost pusa si coapta intre doua placi de fier. Astfel a fost inventata o forma turnata compusa din 2 placi de fier pentru a face prajituri.
In secolul al XIII-lea un fierar a inventat o forma tip fagure de albine- ca si forma de astazi.
Există mai multe variante în funcție de tipul de aparat și de rețeta folosită.
Vafe sunt consumate în întreaga lume, în special în Belgia, Franța, Țările de Jos, Germania și Statele Unite ale Americii.
Ingrediente:
1 lingura drojdie uscată
250 ml de lapte250 g făină
2 oua
80g unt moale
1 vârf de cuțit de sare
250g broccoli
150 g cubulete de sunca
1/2 ardei rosu30 g de cascaval ras
1 lingurita boia de ardei
Mod de preparare:
Fierbeti buchetelele de broccoli in apa sarata aproximativ 15 minute.
Lasati sa se răcească un pic si reduceti in piure cu ajutorul unei furculite.Se dizolvă drojdia în laptele caldut și reservati timp de 10 minute.
Se amesteca faina cu oul si sarea.
Adaugati treptat laptele cu drojdia și la sfarsit untul moale.
Se amestecă bine până la omogenizare.
Se acopera si se lasa într-un loc cald timp de 2 ore.
Dupa 2 ore adaugam in compozitie piureul de broccoli, cubuletele de șuncă si ardei, cascavalul ras și boia de ardei.
Se amestecă bine. Se incalzeste aparatul de vafe si se pun 1-2 linguri din compozitie pe fiecare placa.
Se închide și se lasa aproximativ 5 minute.
Verificati si cand sunt bine rumenite le scoateti si repetati operatia.
Se servesc fierbinti însoțite de o salată verde.
Sunt delicioase, se simte foarte ușor gustul de broccoli.
Puteti să le încălziti apoi la cuptor, devin foarte crocante.
Poftă Buna!!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu