Reţeta poartă numele cuptorului în care este gătita. Cuptorul de lut tandoori este un obişnuit al gospodăriilor din nordul Indiei, Pakistan şi Afganistan.
Pudra de Tandoori este un amestec de condimente : amchur, chimen, coriandru, cuisoare, curcuma, ghimbir pudra, macis, paprika dulce Spania, scortisoara, ardei iute, sare.
Ingrediente:
2 pulpe de pui -550 g
250 g filet muschiulet de pui
2 iaurturi natur (200 g)
1/2 lime (lamaie verde)
1 lingura pudra de curcuma/tumeric
2 linguri pudra de Tandoori (atentie este foarte picanta!) 1 lingura ulei
1 cm de ghimbir
1 catel de usturoi
sare
Mod de preparare:
Se prepară marinata:Curăţaţi usturoiul şi ghimbirul şi pisaţi-le mărunt.
Amestecaţi condimentele cu iaurtul, zeama de lămâie, usturoiul, ghimbirul, sarea si uleiul.
Taiati pulpele de pui in 2 sau 4. Puneti puiul la marinat in sosul pregatit. Amestecaţi bine astfel încât carnea de pui să fie bine acoperită.
Lasati minimum 3 ore în frigider. Carnea va absorbi iaurtul și va deveni frageda si moale.Se încălzește cuptorul la 220 ° C.
Puneți carnea de pui într-un vas la cuptor timp de 30 de minute. Intoarceti carnea din cand in cand.
Am scos muschiuletul de pui inainte si am lasat pulpele inca 10 minute.
Se serveste fierbinte cu orez.
Vara o puteti gati la gratar, va fi chiar mai delicios.
Pofta Buna !!
 |
| imprimati print |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu