Israelul este situat la capătul estic al Mării Mediterane, delimitat de către Liban la nord, Siria la nord-est, Iordania la est, și Egipt, la sud-vest.
Cu aceasta ocazie va propun o reteta traditionala de paine evreiasca.
Challah este un fel de pâine special împletită și formată care se mănâncă de Șabat și de sărbători.
Traditional, se fac doua challot (plural de la challah) cu a caror binecuvantare se incepe masa de shabbat.
In mod uzual challah e o impletitura in trei, si fiecare parte are o semnificatie (Geneza, Exodul si Venirea lui Mesia). Challah e uns cu ou si presarat cu seminte de mac sau de susan, care simbolizeaza mana cazuta din cer cu care evreii sau hranit in pribegia lor prin desert.
In mod uzual challah e o impletitura in trei, si fiecare parte are o semnificatie (Geneza, Exodul si Venirea lui Mesia). Challah e uns cu ou si presarat cu seminte de mac sau de susan, care simbolizeaza mana cazuta din cer cu care evreii sau hranit in pribegia lor prin desert.
Ingrediente:
500 g faina alba
500 ml lapte
1 ou
7 cl ulei
Se amestecă bine și se lasă sa creasca aproximativ 5 minute.
Intr-un bol se toarnă făină, sarea, zaharul și oul..
Se amestecă bine.
Se adauga drojdia treptat uleiul apoi apa calduta.
Frământați bine pana cand aluatul devine elastic si neted (la robot timp de aproximativ 8 minute).
Se acopera si se lasa aluatul să crească într-un loc cald minimum 6 ore (ideal o noapte).
Dupa ce a crescut, se framanta din nou si se degazează aluatul.
Formati painea si o puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt. Cu aluatul ramas modelati un sul lung si subtire pentru a inconjura painea la baza.
Lasati sa creasca cel putin 30 de minute.
500 g faina alba
500 ml lapte
1 ou
7 cl ulei
1 plic de drojdie uscata
35 g zahar
1 lingurita sare
1 lingurita sare
15-20 cl de apa calduta
un galbenus de ou pentru uns
seminte de susan, mac
Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia în puțin la apa calduta cu un pic de zahăr..
seminte de susan, macMod de preparare:
Se amestecă bine și se lasă sa creasca aproximativ 5 minute.Intr-un bol se toarnă făină, sarea, zaharul și oul..
Se amestecă bine.
Se adauga drojdia treptat uleiul apoi apa calduta.
Frământați bine pana cand aluatul devine elastic si neted (la robot timp de aproximativ 8 minute).
Se acopera si se lasa aluatul să crească într-un loc cald minimum 6 ore (ideal o noapte).
Dupa ce a crescut, se framanta din nou si se degazează aluatul.
Se imparte in 7 bucati egale.
6 bucati le modelam in suluri lungi pe care le unim la un capat.
Incepeti sa tresati- aveti la dispozitie un desen foarte util gasit pe blogul irinei.
Formati painea si o puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt. Cu aluatul ramas modelati un sul lung si subtire pentru a inconjura painea la baza.
Ungeti cu galbenusul de ou si presarati deasupra seminte de susan si mac. 
Dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 30-35 de minute.
Dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 30-35 de minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu