Iata un sos 'chermoula' cu patrunjel bio de pe al meu balcon. 😃
Ce bunatate acest sos, l-am facut numai cu patrunjel caci aveam o recolta mare dar puteti sa faceti si cu coriandru (jumatate coriandru, jumatate patrunjel).
Il voi face in mod regulat, se pastreaza foarte bine intr-un borcan inchis la frigider sau se poate congela.
Am vazut multe retete pe internet dar m-a atras o reteta ce continea un pic de concentrat de rosii, imi plac sosurile de acest fel.
Aceasta marinata este indispensabila in Maroc si este diferita de la o regiune la alta.
Ce bunatate acest sos, l-am facut numai cu patrunjel caci aveam o recolta mare dar puteti sa faceti si cu coriandru (jumatate coriandru, jumatate patrunjel).
Il voi face in mod regulat, se pastreaza foarte bine intr-un borcan inchis la frigider sau se poate congela.
Am vazut multe retete pe internet dar m-a atras o reteta ce continea un pic de concentrat de rosii, imi plac sosurile de acest fel.
In general contine: patrunjel, chimen, usturoi, paprika si ulei de masline.
Se foloseste pentru a marina pestele sau carnea.
In Algeria este deasemenea foarte folosita : se pune mult chimen, se foloseste atat patrunjel cat si coriandru si se adauga otet sau zeama de lamaie la sfarsit.
Se foloseste pentru salate de cartofi sau de morcov- zroudiya mchermla , cat si pentru tajine cu carne si peste.
O puteti pregati inainte si conserva in borcan la frigider.
Se foloseste pentru a marina pestele sau carnea.
In Algeria este deasemenea foarte folosita : se pune mult chimen, se foloseste atat patrunjel cat si coriandru si se adauga otet sau zeama de lamaie la sfarsit.
Se foloseste pentru salate de cartofi sau de morcov- zroudiya mchermla , cat si pentru tajine cu carne si peste.
O puteti pregati inainte si conserva in borcan la frigider.
Ingrediente: (pentru 200-250 g de sos)
1 cana plina de frunze de patrunjel
1 lingurita de sare mare
1 lingurita de piper
1 lingura de paprika
1 lingura de chimen pudra
2-3 catei de usturoi
2 linguri zeama de lamaie
1 lingura buna de concentrat de rosii
4 linguri ulei de masline
1 lingurita de sare mare1 lingurita de piper
1 lingura de paprika
1 lingura de chimen pudra
2-3 catei de usturoi
2 linguri zeama de lamaie
1 lingura buna de concentrat de rosii
4 linguri ulei de masline
Adaugati treptat uleiul si mixati pana obtineti un amestec omogen.
Varsati intr-un castron si asezonati - puteti adauga inca zeama de lamaie sau otet.
Marinata este gata, o puteti folosi imediat. Fierbeti cartofi noi si colorati-i intr-o tigaie cu un pic de acst sos, este delicios.
Iata si o reteta de tajina marocana cu peste marinat in acest sos delicios😃.
 |
| imprimati print
O reteta pe care o puteti folosi pentru dieta ketogenică - vezi aicea.
Indice keto : 2,2:1 Toate retele mele keto -aici .
7 linguri : 772 caloriil 21,2 g carbohidrati 11,2g proteine *
* calcul meu poate fi eronat, faceti propriul calcul in functie de produsele utilizate
Detalii calcul in reteta frantuzeasca.
|
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu